花生油冬天凝固怎麼辦 花生油冬天不會凝固原因

許多人發現，家裏的花生油在冬天的時候會凝固，非常影響使用，那麼花生油冬天凝固怎麼辦呢？

花生油冬天凝固怎麼辦

一般花生油都是用窄口的瓶子保存的，在冬天凝固之後比較影響使用，推薦下面三種方法來解決問題：

1.用筷子或勺子取出花生油

取乾淨的長筷子或長柄勺子，擦乾水分，然後伸入裝花生油的瓶中，取出一部分油脂，裝在廣口瓶或者碗中，方便隨時取用。剩下的蓋好瓶蓋，密封保存好。

2.擠出花生油

裝花生油的塑料瓶如果能夠擠得動，也可以擠出一部分凝固的花生油到廣口瓶或者碗中，剩下的蓋好保存。

3.將花生油解凍

如果油瓶中剩下的花生油不多了，可以將花生油放在空調房、暖氣片旁邊或者竈臺邊溫度比較高的地方，將花生油解凍了，然後再直接倒出來使用。

花生油冬天不會凝固原因

1.溫度不夠低

在一些地區，冬天室內溫度並沒有低到3度以下，因此沒有達到花生油的凝固點，因此花生油不會凝固，但可能會有白色絮狀物出現。

2.花生油摻假

一些商家會用成本價更低的菜籽油摻入花生油中，而菜籽油的凝固點更低，而摻假的花生油冬天可能不會凝固。

花生油冬天怕凍嗎

不怕凍。

花生油即便凍住了，也只是形態發生了改變，它的營養價值不會改變，也不會影響花生油的保質期，解凍之後還是可以吃的，因此冬天花生油凍住了不必擔心。

但是注意，玻璃瓶裝的花生油可能會有瓶子凍裂的風險。

花生油怎麼辨別好壞

1.真正的且純正、優質的花生油，色澤自然，金黃明亮，聞起來具有花生油的天然濃郁香味，用手沾幾滴油揉搓之後再聞，仍然有花生香味。而劣質或者摻假的花生油，色澤深暗，雖然聞上去有花生香味，但是因爲摻入了香精的緣故，用手沾幾滴油揉搓之後再聞，花生香味就非常淡了。

2.將花生油放入冰箱冷藏室10分鐘左右，一般優質、純正的花生油，並不會發生凝固，但是摻了棕櫚油的花生油會有凝固現象。而純正的花生油，在冷藏室放了30分鐘，纔會出現大部分均勻的凝固的情況。

但是如果這時候出現了分層或者凝固不均勻的情況，則說明摻入了菜籽油。