木瓜奶昔凝固了能吃嗎 木瓜奶昔爲什麼會凝固

自己做了一點木瓜奶昔，但是做完不久木瓜奶昔就發生了凝固，像這種凝固了的木瓜奶昔還能繼續吃嗎？木瓜奶昔又是爲什麼會凝固呢？讓我們一起來看看吧。

木瓜奶昔凝固了能吃嗎

能吃。

如果用的是正常的、沒有發生變質的木瓜和牛奶做出來的木瓜奶昔有發生凝固的話，是可以繼續食用的，這屬於正常現象，食用後不會對健康造成什麼影響。

如果木瓜奶昔是因爲食用了已經發生變質的食材而發生凝固的話，就要停止食用。

木瓜奶昔爲什麼會凝固

木瓜屬於酸性食物，其中含有大量的果酸，且木瓜中還含有大量的酶。而牛奶中含有豐富的蛋白質成分，當牛奶中的蛋白質與木瓜中的果酸和酶一發生接觸時，就會使得蛋白質發生變性，從而導致木瓜奶昔發生凝固的現象，這屬於正常現象，無需過度擔心。

木瓜奶昔爲什麼吃起來有點苦

很多人吃木瓜奶昔的時候會感覺有點苦，這是因爲木瓜中含有豐富的酶。這種酶會進入到口中時會和我們口腔壁黏膜上的蛋白質發生反應，這樣就會使得木瓜奶昔吃起來有點發苦發澀。

這屬於正常現象，如果不喜歡這種味道的話，只要將木瓜蒸熟一下再去做奶昔就不會有這種苦澀感了。

木瓜奶昔喝了會胖嗎

適量食用不會導致長胖。

木瓜奶昔中含有豐富的蛋白質、蛋白酶、維生素等多種營養成分，適量食用是不會導致長胖的。並且適量食用還有助於減肥，木瓜奶昔中含有豐富的木瓜蛋白酶，這種酶能夠幫助分解體內的脂肪酸。並且木瓜中還含有一定的酵素，食用後能有利於食物的消化和吸收，並且還能夠幫助脂肪分解，所以適量食用能幫助減肥。

但木瓜奶昔中也含有一定的熱量，如果攝入過多且又不運動的話就會很容易導致長胖，所以如果不想長胖的話一定要加強運動。