花生油凝固正常嗎 菜籽油冬天會凝固嗎

花生油和菜籽油都是日常生活中比較常見的，而許多人在冬天的時候都會發現花生油有凝固的情況，那麼花生油凝固正常嗎？菜籽油冬天會凝固嗎？

花生油凝固正常嗎

花生油在冬季氣溫較低的時候出現凝固的情況，一般是屬於正常的，但是如果在氣溫還比較高的時候花生油就凝固了，那麼則不正常。

一般的植物油主要成分是不飽和脂肪酸，而花生油中還含有13%-20%的飽和脂肪酸，在室溫低於10度的時候，花生油就會出現乳白色的絮狀凝固物質，而在室溫低於3度的時候，花生油則會完全凝固而不能流動。

但是如果室溫在10度以上時，花生油就有凝固或者有乳白色絮狀物的情況發生，考慮是在花生油中摻了便宜的豬油或者棕櫚油。

菜籽油冬天會凝固嗎

需要看菜籽油的存放溫度。

一般菜籽油需要在零下10-12攝氏度時纔會凝固，而南方地區室內溫度多數都會高於這個溫度，因此很少見到有菜籽油凝固的。

但是北方比較寒冷的地區，如果是沒有接通暖氣的房間，放在室內的菜籽油則可能會凝固。

純花生油凝固能吃嗎

凝固的純花生油是可以吃的。

就像是豬油的一樣，可以是凝固狀態，也可以是也太，改變的只是油脂中飽和脂肪酸的形態，花生油的品質並不會受到影響。

一般只要花生油是在遮光、密封、遠離高溫的環境中保存的，並且存放時間在保質期內，即便出現凝固或者反覆凝固的情況，也不影響食用的。

花生油冬天怎麼防凝固

第一個方法就是將花生油放在家裏比較溫暖的地方，比如說臥室、暖氣片周圍等等，這樣能夠避免因爲溫度過低而導致花生油凝固。但是這種方法有個缺點，如果放置的地方溫度過高，容易導致花生油的瓶子被燙壞，而且高溫下花生油的保質期會縮短，因此需要謹慎一些。

第二種方法就是將不用的舊棉被，包裹在花生油的外部，或者將花生油完全蓋緊密封之後藏在米桶裏，這樣能夠起到保溫的作用，避免花生油凝固。