高壓鍋煮糙米多久能熟 高壓鍋怎樣做糙米

高壓鍋和電飯鍋一樣，是家家戶戶必備的炊具，用高壓鍋煮出來的米飯，口感更鬆軟，味道也更香，那麼高壓鍋煮糙米多久能熟呢？

高壓鍋煮糙米多久能熟

高壓鍋煮糙米多久熟視米的分量多少，高壓鍋大小和密封性而定。

糙米的質地堅硬，口感較粗，所以要浸泡之後再進行蒸煮。浸泡好的糙米，連同浸泡的水一起放入放入高壓鍋，開大火煮開後轉小火，煮半個小時以上，糙米纔會熟，如果想飯的口感更鬆軟一點，可以久煮一會。

高壓鍋煮糙米有什麼好處

1.高壓鍋產生的高溫可達到118°C以上，蒸出來的飯好吸收，而且熟的比較快，米飯的口感也鬆軟。

2.用高壓鍋蒸飯，可以說是全方位，均勻的加熱米飯，能避免蒸出來的飯出現夾生，糊鍋現象。

高壓鍋怎樣做糙米

1.先挑好糙米，優質的糙米應該是極少使用了農藥栽培的稻穀，加工後浸泡在水裏，出芽的米。

2.將糙米放入涼水中浸泡一夜。

3.將米水按1比1的比例放入高壓鍋中，高壓鍋蓋上鍋蓋後，加限壓閥。

4.開大火蒸至限壓閥大量排出蒸汽時，轉爲小火蒸煮，半個小時之後關火。

5.關火後不要急着開鍋蓋，待限壓閥排氣後，再燜10分鐘，這樣蒸出來的米飯更香軟。

用高壓鍋煮糙米注意什麼

1.煮飯之前要注意檢查高壓鍋的排氣口，檢查看有沒有出現堵塞的情況，以保證安全。

2.飯煮熟之後，要等高壓鍋上的排氣閥完全落下，才能開蓋，閥沒有落下之前千萬不要強行打開鍋蓋，以免炸傷。

3.揭開鍋蓋的時候要小心，鍋內噴出來的高溫水蒸氣和鍋蓋上的水低燙傷手。

4.如果覺得光煮糙米飯口感不好，可以在米飯中加一些紅棗，大豆，紅薯，南瓜之類的雜糧，這樣既能增加味道，又能保證營養攝入。

高壓鍋和電飯鍋一樣，是家家戶戶必備的炊具，用高壓鍋煮出來的米飯，口感更鬆軟，味道也更香，那麼高壓鍋煮糙米多久能熟呢？

黃豆糙米飯

材料：糙米500克，黃豆150克，食鹽3克。

做法：

1.將黃豆和糙米分別洗淨，用清水浸泡1晚上。

2.準備一個小的不鏽鋼盆，大小以能放入高壓鍋爲準。

3.將糙米和黃豆放入盆中，按米水1比1.4的比例加水，水位以沒過食指指腹爲準。

4.開大火至高壓鍋開始排氣，併發出“嗤嗤”的聲音時，轉小火蒸煮。

5.蒸煮半個小時到40分鐘後關火，再以保溫的狀態將米飯繼續燜20分鐘即可。