糙米用高壓鍋煮嗎 高壓鍋怎麼煮糙米

糙米的營養價值比白米要豐富，但每次煮飯的時候發現飯粒太硬，口感確實不好，這是不是因爲鍋的選擇不對呢，糙米用高壓鍋煮可以嗎?煮出來的飯會不會好吃一些呢?

糙米用高壓鍋煮嗎

糙米能用高壓鍋煮。

糙米過於粗糙，需要經過較長的蒸煮時間，高壓鍋的氣壓比較高，溫度也比較高，所以鍋內的水分蒸發較快，這樣煮飯的時間比較快，並且蒸出來的飯也更加鬆軟香甜。

高壓鍋怎麼煮糙米

1.將糙米清洗乾淨之後，泡一個晚上，第二天煮飯的時候，將米連同泡米水一起倒入高壓鍋中，注意水沒過米麪三毫米即可。

2.可以根據個人喜好加適量的食鹽，沙拉油，檸檬汁放入水中。

2.開大火煮開之後，轉小火煮半個小時後關火。

4.關火後不要急着揭蓋，繼續燜10-15分鐘即可開鍋。

高壓鍋煮糙米有什麼不足

高壓鍋煮飯的時候，糙米被鍋內的氣壓不停的下壓，這樣煮出來的米飯就不是很鬆散，而且底層經常容易留下一層厚厚的鍋巴，並且不注意控制時間，煮飯時間太長容易導致米中的營養元素流失。

高壓鍋怎麼煮糙米飯不黏鍋

用高壓鍋蒸糙米飯的時候要根據糙糙米量來決定蒸煮時間，避免黏鍋，一般來說，米量在鍋的五分之一處時，蒸煮時間爲16-21分鐘;五分之二處的話，時間23-28分鐘，時間依次類推，煮好的飯，待高壓鍋放完氣之後，燜10分鐘左右開鍋，這樣可以避免黏鍋。

糙米的營養價值比白米要豐富，但每次煮飯的時候發現飯粒太硬，口感確實不好，這是不是因爲鍋的選擇不對呢，糙米用高壓鍋煮可以嗎?煮出來的飯會不會好吃一些呢?

小貼士

很多人在煮糙米飯之前，爲了讓飯更鬆軟，在清洗過程中，會浸泡很久，這樣一來，糙米本身所含的營養元素大部分會溶解在浸泡的水中，米本身的營養元素就會流失不少，所以在煮飯之前，要注意先將糙米中的稻殼等雜質篩除乾淨，經過簡單的沖洗後，頂多浸泡一夜便拿出來蒸煮，這樣才能保證營養成分儘可能的保存。