高壓鍋煮粥噴氣後多久 高壓鍋停火後多久可以打開

最近早餐沒啥食慾，也不想吃一些油膩的食物，想喝些粥，打算用家裏的高壓鍋來煮粥喝，不知道高壓鍋煮粥的話，噴氣後要多久纔好呢？

高壓鍋煮粥噴氣後多久

一般五分鐘即可。

高壓鍋煮粥的時間和粥的材料以及數量有關，如大米粥、小米粥的話，比較容易熟，一般噴氣後繼續煮五分鐘即可熟，但煮紅豆薏米粥、八寶粥等難熟的材料，就需要先將這些材料提前浸泡，等其吸入足夠的水，然後再煮，熟得速度就快一些，但也需要在噴氣後煮五分鐘左右。

高壓鍋響了馬上關小火嗎

是的。

高壓鍋工作原理是採用無沸煮食，利用水的沸點受氣壓影響這個物理特性，通常在1個大氣壓狀態下燒開水，水會在90-105℃左右沸騰，而壓力鍋內氣壓一般是1.5個大氣壓，水的沸點一般在110-130℃左右，這樣高壓鍋內部就會形成高溫、高壓的環境，粥很快做熟了，但在鍋外人們無法判斷內部的氣壓，而壓力閥就是參照物，一旦壓力閥噴氣或滋滋響，則說明內部壓力達到，可立即關小火煮。

高壓鍋停火後多久可以打開

一般需要10分鐘才能打開。

到時間後，將高壓鍋從爐上移出，自然冷卻10分鐘左右打開鍋蓋。若時間急促，建議粥做好後，關掉火，可以用一隻盆，裏面放上水，把鍋小心端着放入盆內的冷水中冷卻，並且可以用少量的水澆鍋蓋處使其冷卻，或者直接把高壓鍋拿到水龍頭底下衝冷水，也能快速冷卻，通常高壓鍋在澆水時發出往鍋內吸氣的聲音時，即可停止澆水，大約15-20秒鐘拿掉限壓閥的閥帽，打開鍋蓋即可。

高壓鍋煮粥溢出的原因

高壓鍋煮粥溢出，屬於不正常的情形，一般可能的問題有以下幾種：

1、功能問題：鍋子沒有煮粥的功能（以說明書解釋爲準）。

2、使用方法問題：有煮粥功能，但鍋內盛放的量超了或密封圈沒放平整或長久使用失效了。具體放量應參照鍋內的刻度線。注意，別混淆了煮米飯與煮粥的兩組不同的刻度線。

3、鍋的質量問題：有煮粥功能、且使用方法正確，但還是溢出了，那就是鍋的質量有問題（例如，鍋的微電腦控制元件出故障），可按商品售後質量問題的處理流程解決。

4、粥量的問題：一般煮粥在鍋的容量的2/3爲宜，即水位最好在三分之二以下，如果是煮粥的量太多，水位過高容易溢出，要是煮的大粒粥材料，還可能堵塞安全閥的入口孔而發生危險。