高壓鍋煮粥要多久 高壓鍋煮粥噴氣要多久才能打開

高壓鍋是一種常見的廚房用具，在使用過程中，高壓鍋會對水施加壓力，使水達到較高溫度但不沸騰，食物便能被快速煮熟，剛好家裏有些雜糧，用普通的鍋子煮太費時，不知道用高壓鍋煮粥要多久呢？

高壓鍋煮粥要多久

用高壓鍋煮粥一般需要20-25分鐘左右。

用高壓鍋煮粥，時間長短，要看煮粥用的食材品種、數量有關。煮粥的過程，就是食材吸水膨脹的過程，知道這一點，很重要，這是一個物理過程，是水分子進入食材分子（一般是澱粉分子）內的過程。如果是大米食材的粥需要八分鐘左右，小米則加熱7分鐘左右，而高粱米較爲難熟，所以時間較長需要將近十到二十分鐘，爲了快速煮粥，一般都應將煮粥的材料，提前浸泡了，讓其吸入足夠的水份，就很容易煮粥了。

高壓鍋煮粥噴氣要多久才能打開

一般需要10分鐘才能打開。

到時間後，將鍋從爐上移出，自然冷卻10分鐘左右打開鍋蓋。若時間急促，建議粥做好後，關掉火，您可以用一隻盆，裏面放上水，把鍋小心端着放入盆內的冷水中冷卻，並且可以用少量的水澆鍋蓋處使其冷卻，等高壓鍋在澆水時發出往鍋內吸氣的聲音時，即可停止澆水，大約15-20秒鐘拿掉限壓閥的閥帽，打開鍋蓋即可。

高壓鍋煮粥加多少水

米和水的比例是1：3，不可以加過滿的水，最多在整個高壓鍋容積的五分之四即可，水太多的話粥在煮的過程中會溢出。

注意

把米淘好，放入鍋內加上水後，在蓋鍋蓋前，一定要先檢查一下鍋蓋中心那個限壓閥的孔是否通暢，鍋蓋上的其它閥是否正常。

高壓鍋能煮多少粥

高壓鍋內的食物不能超過總容積的2/3，如果能保持在1/2以內，那就更好，因爲高壓鍋內的食物要是過多，產生壓力時，鍋裏安全緩衝的空間不足，一旦持續加熱，壓力隨之增高，很可能會產生爆炸，因此高壓鍋煮東西不能放太滿，尤其是煮粥這樣容易膨脹的食物時，粘稠的米粒將通氣閥堵住，在持續加熱的情況下，被堵住的通氣閥無法釋放鍋內不斷上升的壓力，最終可能導致爆炸。

使用高壓鍋的注意事項

1、用高壓鍋煮豆類、稀飯等粘稠的食物，如果發現通氣閥不小心堵塞了，要立刻用水或牙籤把堵塞物清理乾淨，千萬不能大意。

2、高壓鍋的使用年限通常在8-10年左右，使用過久要進行更換，如果密封圈的顏色發黃變黑，就說明你要更換密封圈了，否則很可能發生爆炸危險。