高壓鍋煮黑米粥要多久 高壓鍋做黑米粥用泡的嗎

黑米粥是用黑米和其他材料，比如：紅豆、紅棗等一起熬製成的一種粥，味道鮮美，營養價值豐富，那麼高壓鍋煮黑米粥要多久？高壓鍋做黑米粥用泡的嗎？

高壓鍋煮黑米粥要多久

具體要看黑米有沒有泡，

如果黑米泡過後，用高壓鍋煮黑米粥的話，所用的時間會比較短，一般在1小時左右，煮出來的黑米粥軟糯、味道香甜，如果是沒有泡過的黑米用高壓鍋煮黑米粥的話，相對於泡過的時間會長一些，一般需要1-1.5小時，注意沒有煮熟的黑米粥是不建議食用，因爲黑米表面有一層堅硬的種皮，不易於消化，容易引起腹痛、便祕等胃不適症狀。

高壓鍋做黑米粥用泡的嗎

可以泡也可以不泡。

高壓鍋本身對比與其他鍋，比如電飯鍋、砂鍋等來說是容易將黑米煮熟的，採用的是高氣壓對水施加壓力，使水達到較高溫度而不沸騰，煮食物的效率相對來說比較高，雖然黑米是比較難以煮熟的，但是用高壓鍋煮泡不泡並沒有很大的區別，只是沒泡的煮的時間會一些，營養價值並沒有很大的區別，口感上也是軟糯的，需要注意的水量以免出現黑米粥過硬的情況。

高壓鍋煮黑米粥的做法

1.將黑米清洗乾淨後，在清水中浸泡3小時以上，使其表皮變軟。

2.在高壓鍋中放入黑米，加入黑米高度3倍的水，可適當的加入紅豆、花生、紅棗等進行烹飪。

3.大火煮至高壓鍋的閥門開始冒氣後，轉爲小火熬1小時左右。

4.關火後等待高壓鍋出氣完成，大約需要5-10分鐘，打開高壓鍋加入適量的糖進行攪拌均勻即可。

黑米搭配什麼煮粥最好

黑米+紅豆

紅豆是一種補氣的食材，和黑米一起食用具有補氣益氣、健脾益胃、利水消腫等功效，對身體有一定的滋補作用。

黑米+紅棗

紅棗又名大棗，是一種補氣養血的食材，對於女性有一定的補血養氣的作用，和黑米一起煮粥具有補中益氣、養血安神的功效。

黑米+黑芝麻

黑芝麻是胡麻科芝麻的黑色種子，含有蛋白質、維生素A、維生素E等營養物質，和黑米一起煮粥具有補肝腎、潤五臟、益氣血等功效。

黑米粥的禁忌

不宜多食

黑米本身含有蛋白質和脂肪含量較高，不易於消化，所以黑米粥不宜過多食用，以免造成腹脹、便祕等消化不良情況，一般建議食用量不超過2小碗。

消化不良不宜食用

消化不良者或者是本身患有腸胃疾病，比如：胃炎、胃糜爛等一般不建議食用黑米，黑米中含有的大分子物質較多，不易於消化，消化不良者食用過多會增加腸胃負擔，對病情有所加重。

內火旺盛者不宜食用

黑米味甘、性溫，內火旺盛者，比如：口乾舌燥、咽喉疼痛、便祕等，一般不建議食用黑米粥，以免增加體內陽氣，對上火的症狀有所加重，影響自身健康。