玉米高壓鍋煮多久 高壓鍋蒸玉米怎麼蒸
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一般人習慣於在早晨食用一個蒸玉米,而玉米在高壓鍋中蒸需要多久?高壓鍋蒸玉米要怎麼蒸呢?以下爲你解答。
要煮8分鐘。
玉米的種類有很多,大家吃的最多的就是甜玉米和糯玉米。這兩種口感完全不同,甜玉米是脆嫩香甜,糯玉米起來有粘牙的感覺。而無論是那種玉米在高壓鍋中煮,一般之需要8分鐘。
因爲高壓鍋煮東西比較快,原理是通過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象,對水施加壓力,使水可以達到較高溫度而不沸騰,以加快燉煮食物的效率。
1、從市場上購買玉米時,挑選帶有外皮的青玉米,個頭最好適中,截面渾圓。
2.先要剝掉最外面的厚皮,留下最裏面的一層薄皮,然後清洗乾淨。留內層的薄皮一起煮,這樣煮出來的玉米可保持較好的口感。但玉米的鬚子需要去除且去得越乾淨越好。
3.如果是比較老的玉米,放盆裏加水浸泡上10分鐘;如果玉米很嫩,不需要浸泡。
4.把玉米放進高壓鍋的內膽裏面,太長的玉米需要折斷,不要頂住鍋壁。倒入水,使得水蓋住玉米即可。
5.注意要將內膽上的水擦乾淨,再放進高壓鍋內。蒸8分鐘即可。
中醫學認爲,玉米性平味甘,入肝、腎、膀胱經,有利尿消腫、平肝利膽、健脾滲溼、調中開胃、益肺寧心、清溼熱等功能,立秋時令食用不但能祛秋燥,還有助於延緩衰老。
現代醫學認爲,玉米含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素、微量元素和氨基酸等營養成分。現代研究證實,玉米中的不飽和脂肪酸,尤其是亞油酸的含量高達60%以上,它和玉米胚芽中的維生素E協同作用,可降低血液膽固醇濃度,並防止其沉積於血管壁,因此,玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血症及高血壓等都有一定的預防和治療作用。
玉米含有類黃酮,對視網膜黃斑有一定作用,所以多吃玉米有明目作用。
因爲玉米胚芽中的維生素E還可促進人體細胞分裂,防止皮膚出現皺紋;玉米鬚有利尿作用,也有利於減肥。膨化後的玉米花體積很大,食後可消除肥胖人的飢餓感,但含熱量卻很低,是減肥食品之一。
免疫力低下的人好不要吃玉米,因爲大家都知道玉米中的膳食纖維含量很高,如果每天攝入的纖維素的喊來那個多於50克的話,人體內蛋白質的吸收就會受到阻礙。並且脂肪的利用率不高,很容易造成人體心臟和血液的功能紊亂,從而再次降低人體免疫力。
玉米的碳水含量,相比較米麪來說比較低,也可以理解爲卡路里含量相對少,所以說如果是從事重體力活的人,吃同等量玉米不如吃米麪來的扛餓。當然如果多吃一些玉米,效果就和米麪一樣了。
我們國家缺鈣以及缺鐵的人羣是很多的,少量的缺少平時感覺不出來,但是當缺的比較嚴重了,醫生一般都是會建議使用一些補充劑來緩解情況的。這種情況下不建議吃玉米,因爲玉米里面的植酸等成分,對於鈣和鐵等元素的吸收會有阻礙的作用。
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