小米粥高壓鍋壓幾分鐘 小米粥用高壓鍋怎麼煮
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大家每天習慣喝白粥,不妨試試小米粥。小米粥比大米粥更加有營養,也可以搭配南瓜紅棗熬粥吃。那麼小米粥用高壓鍋要煮多久呢?
通常只需十五到二十分鐘。
按照一般煮粥的流程下來,注入適量的水,蓋上蓋子,靜候二十分鐘即可。而且高壓鍋本身的溫度就可以,還很節省煤氣。高壓鍋煮粥時間長短是根據你煮粥的多少而定的,但是影響不大,因爲一個鍋最多最多就煮8個人的量,所以在時間上不會相差很多。
煮粥前先將米用冷水浸泡半小時,讓米粒膨脹開。這樣做的好處:a、熬起粥來節省時間;b、攪動時會順着一個方向轉;c、熬出的粥酥、口感好。
大家的普遍共識都是冷水煮粥,而真正的行家裏手卻是用開水煮粥,爲什麼?你肯定有過冷水煮粥糊底的經驗吧?開水下鍋就不會有此現象,而且它比冷水熬粥更省時間。
先用大火煮開,再轉文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉換,粥能煮得更香軟可口。
材料:小米100克,南瓜200克,紅棗80克,冰糖適量。
1、小米用水略沖洗一遍即可,加些水浸泡1小時;南瓜去瓤,切小塊;紅棗洗淨備用。
2、浸泡過的小米、南瓜、紅棗一同放入鍋中,再加適量水,大火燒開,撇去浮沫後轉小火煮1小時
3、熬至南瓜和小米充分融合,根據自己的口味放入適量的冰糖,稍煮片刻待糖溶化即可關火。
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