雙皮奶保鮮膜要扎孔嗎 沒凝固的雙皮奶有補救方法嗎
本文已影響1.63W人
本文已影響1.63W人
雙皮奶是一種常見的甜品,一般家庭自制雙皮奶時,需要蒙上一層保鮮膜蒸制,那麼雙皮奶保鮮膜要扎孔嗎?
不建議扎孔。
蒸雙皮奶的時候,之所以要蒙上一層保鮮膜,主要爲了起到兩個作用:一是避免高溫以及水蒸氣破壞雙皮奶的形狀;二是爲了避免蒸鍋中的水汽掉進裝雙皮奶的碗中。所以不建議在保鮮膜上面扎孔,不然就起不到原有的作用了。
也可能會成功,也可能會失敗。但是即便成功了,整出來的雙皮奶的外形和口感都會收到一定的影響。所以建議蒸雙皮奶時,儘量蒙上保鮮膜,如果沒有保鮮膜,在灣上倒扣一個盤子也可以的。
沒凝固的雙皮奶,可能是蒸的時間不夠。補救的方法就是重新再蒸久一些。
但是如果是雙皮奶的材料比例不對,或者蛋清沒有打散,而導致的雙皮奶不凝固,蒸完之後就沒法補救了,就這樣吃吧,也是有營養的,下次做的時候注意就好。
10-15分鐘。
雙皮奶其本身就是一種奶製品和蛋白等食物所混合成的食物,所以相對來說是比較好熟的,煮沸之後,小火或者中火蒸10-15分鐘左右就可以熟透。
注意不要長時間的蒸雙皮奶,不然雙皮奶的奶皮會被破壞或者難以凝結。
雙皮奶不成形的原因 雙皮奶不成形還能吃嗎
雙皮奶吃熱的還是涼的 雙皮奶放冰箱過夜還能吃嗎
皮蛋要煮幾分鐘熟 皮蛋沒有凝固怎麼補救
雙皮奶太稀是因爲什麼 雙皮奶太腥了怎麼處理
雙皮奶可以用酸奶做嗎 怎麼做酸奶雙皮奶
雙皮奶熱量高還是奶茶熱量高 雙皮奶和奶茶哪個容易胖
雙皮奶可以用脫脂牛奶做嗎 低脂牛奶怎麼做雙皮奶
雙皮奶不凝固的補救方法
雙皮奶冷水蒸還是熱水蒸 雙皮奶蒸久了會怎麼樣
雙皮奶可以用鴨蛋清嗎 雙皮奶能放蛋黃嗎
雙皮奶吃了會不會上火 食用過量的雙皮奶會怎樣
減肥期間可以進吃雙皮奶嗎 雙皮奶什麼時候吃合適
雙皮奶可以放冰箱過夜嗎 雙皮奶過夜了還能吃嗎
鮮奶凝固了還能做什麼 牛奶凝固的原因
雙皮奶可以用旺仔牛奶代替嗎 旺仔牛奶怎麼做雙皮奶
雙皮奶配什麼輔料做好吃 雙皮奶放哪些水果好吃
何炅雙皮奶怎麼做 何炅做雙皮奶方法是什麼
懷孕能吃雙皮奶嗎 吃雙皮奶會不會胖
鮮奶放冰箱裏凝固了還能喝嗎 鮮奶放冰箱保鮮可以放多久
雙皮奶吃了會不會長胖 雙皮奶吃了有什麼好處