雙皮奶配什麼輔料做好吃 雙皮奶放哪些水果好吃
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雙皮奶單獨吃味道是比較單調的,因此可以搭配一些口感、味道更好的輔料一起吃,那麼雙皮奶配什麼輔料做好吃呢?
1.熟紅豆:將紅豆悶熟之後拌上白糖或者蜂蜜,口感綿甜,放在雙皮奶上面非常好吃。
2.椰果粒:市面上有很多罐裝的成品椰果粒售賣,在做雙皮奶的時候,也可以加入一些椰果粒,味道甘甜,嚼起來口感也比較q彈。
3.水果丁:還可以在雙皮奶上面放一些水果丁,味道更加豐富,營養更加高。
1.芒果:成熟芒果的口感綿甜、味道清香,還富含維生素C等營養物質,放在雙皮奶上吃起來更好吃。
2.西瓜:西瓜的水分充足,味道清甜,也飛鏟適合放在雙皮奶中,有很好的清熱解暑效果。
3.草莓:草莓的氣味芳香,口感甜香,富含維生素C、胡蘿蔔素,營養價值很高,和雙皮買一起吃賣相也非常好。
4.牛油果:牛油果的味道清淡,但是富含不飽和脂肪酸,營養價值很高,也可以搭配雙皮奶一起吃。
並不是的。
製作成功的雙皮奶其是呈現出白色的果凍狀,若是蒸製出來之後還是呈現的液體狀的話,則說明製作失敗。若是雙皮奶沒有出現凝固的話,有可能是因爲蛋清和牛奶沒有混合均勻,這種是製作失敗的雙皮奶,是無法補救的。其次則可能是因爲蒸制時間不夠,一般需要蒸制15-20分鐘,所以此原因導致的沒有凝固的話,繼續蒸制即可。
食材:牛奶400毫升,雞蛋清2個,糖2茶匙。
做法
1.全脂牛奶放入碗中,在碗上覆上一層保鮮膜,放入蒸鍋中,蒸十分鐘左右。
2.把雞蛋裏的蛋清和蛋白分離,蛋清攪拌均勻即可,不用打很久不然就打發了。
3.蒸好的牛奶拿出蒸鍋放涼,放涼後上面會形成一層奶皮,用尖尖的刀子,沿着碗邊劃大概十釐米左右。
4.倒出大部分牛奶,碗底留點底不要倒淨,不然奶皮容易粘在碗上,待會兒就浮不起來了。
5.把攪拌均勻的蛋清和糖加入牛奶中。
6.蛋清奶液過篩,篩掉蛋清中尚未打發的部分。如果蛋奶液中有氣泡和奶沫用勺子撇去。
7.把蛋清奶液緩緩沿着剛纔劃破的奶皮缺口倒會碗裏,讓奶皮浮在上面。
8.再次敷上保鮮膜上鍋蒸,中火蒸十分鐘後關火,此時不要掀開蓋子燜五分鐘再取出即可。
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