黃顙魚的功效與作用 黃顙魚的營養價值

黃顙魚又稱黃頰魚、黃刺魚、黃骨魚、河龍盾鮠，主要分佈在中國長江、黃河、珠江和黑龍江等流域。營養豐富，食用具有健腦益智、美容養顏、強健筋骨、增強免疫力的作用。

健腦益智

黃顙魚中含有豐富蛋白質和不飽和脂肪酸，而不飽和脂肪酸能夠穿透血腦屏障，可以活躍大腦細胞、增強記憶力，具有不錯的健腦的作用。平常生活中，適量吃些黃顙魚可以起到一定健腦益智的作用。

美容養顏

黃顙魚含有不少蛋白質，利於促進彈性細胞的生成，增強體內的新陳代謝能力。同時黃顙魚中的維生素、不飽和脂肪酸等均具有一定抗擊自由基的作用，可以預防衰老，有美容養顏的作用。

強建筋骨

黃顙魚中含有豐富鈣元素、鎂元素、磷元素，這些礦物質元素是骨骼的組成成分，食用可以增強骨骼的強度和生長發育。加之黃顙魚富含蛋白質，是肌肉的組要組成成分，因此食用黃顙魚可以起到一定強健筋骨的作用。

增強免疫力

黃顙魚中的蛋白質含量，攝入之後會分解成氨基酸，能夠爲機體合成抗體提供足夠的原料。同時其中的脂溶性維生素A和維生素E，不飽和脂肪酸等含量也不低，這些成分可以增強各種粘膜抵禦病毒的的抵抗力，因此吃黃顙魚可以幫助補充人營養，提高免疫力，增強抗病能力。

黃顙魚又稱黃頰魚、黃刺魚、黃骨魚、河龍盾鮠，主要分佈在中國長江、黃河、珠江和黑龍江等流域。營養豐富，食用具有健腦益智、美容養顏、強健筋骨、增強免疫力的作用。

黃顙魚的營養價值

黃顙魚營養豐富，其中含有大量優質蛋白質、不飽和脂肪酸、碳水化合物、膽固醇。當中的維生素含量也不低，主要包括維生素A、維生素E葉酸、硫胺素、煙酸等。另外，還含有鈣、鐵、鋅、鉀、硒、鎂、磷、錳、銅、鈉等多種礦物質元素。