鮸魚的功效與作用 鮸魚的營養價值
本文已影響2.78W人
本文已影響2.78W人
鮸魚,又有敏子、敏魚、米魚等叫法,主要分佈在東海舟山流域,肉質鮮美、口感極好,具有不錯的營養價值,食用具有補血養顏、健腦益智、補虛養胃的功效作用。
鮸魚富含礦物質,尤其是鐵元素,而鐵是人體血紅蛋白的組成成分,與氧結合運輸到身體的每一個部分,若身體缺鐵會有各種貧血的症狀,因此日常多吃補鐵的食物,也就意味着給身體補血,像鮸魚就是補鐵補血的食物之一,同時鮸魚中還含有其他豐富的維生素、蛋白質等,可爲肌膚提供營養,促進肌膚的新陳代謝,使人更加容光煥發,食用具有補血養顏的作用,適合女性朋友食用。
鮸魚含有不少DHA,是一種對人體非常重要的不飽和脂肪酸,也是神經系統細胞生長及維持的主要成分,可以促進大腦發育,食用可以健腦益智,特別合適嬰幼兒和兒童食用。
鮸魚中含有不少蛋白質、維生素B1、維生素B2、煙酸、不飽和脂肪酸,以及鈣、磷、鐵等礦物質元素,食用可滋補身體,加上鮸魚的肌纖維比較短,蛋白質組織結構鬆散,水分含量比較多,因此,燉煮食用和禽畜肉相比,其肉質較鮮嫩,吃起來更覺軟嫩,也更容易消化吸收,有利於調養脾胃。
鮸魚屬於高蛋白食物,根據不同的魚肉種類其蛋白質含量有些許差異,但這種蛋白質和人體所需蛋白質結構較爲接近,食用後能迅速被機體吸收,轉化爲能量,是最佳的蛋白質補充來源之一。
鮸魚,又有敏子、敏魚、米魚等叫法,主要分佈在東海舟山流域,肉質鮮美、口感極好,具有不錯的營養價值,食用具有補血養顏、健腦益智、補虛養胃的功效作用。
鮸魚中含有不少脂肪,基本上均屬於高度不飽和脂肪酸,例如EPA、DHA,這些成分可以有效減少血管壁內所累積的膽固醇,對於預防血管硬化、膽結石的形成都頗具效力。
鮸魚營養豐富,每一百克可食用部分的鮸魚,可以產生197.42大卡的熱量,鮸魚中,其中蛋白質42.5克,脂肪2.8g,含有維生素A,維生素E,以及鈣、鐵、錳、硒、鎂、鐵、銅、鉀、鈉等礦物質,另外,還含多種氨基酸,黃嘌呤,硫胺素、煙酸等微量元素。
鯖魚的功效與作用 鯖魚的營養價值
銀鱈魚的功效與作用 銀鱈魚的營養價值
魚頭的功效與作用 魚頭的營養價值
鮐魚的功效與作用 鮐魚的營養價值
烏頭魚的功效與作用 烏頭魚的營養價值
四破魚的功效與作用 四破魚的營養價值
三文魚頭的功效與作用 三文魚的營養價值
魚乾的功效與作用 魚乾的營養價值
鮁魚的功效與營養價值
鯛魚的功效與作用 鯛魚的營養價值
竹莢魚的功效與作用 竹莢魚的營養價值
針魚的功效與作用 針魚的營養價值
魚鬆的功效與作用 魚鬆的營養價值
柳葉魚的功效與作用 柳葉魚的營養價值
鮪魚的功效與作用 鮪魚的營養價值
金鯧魚的功效與作用 金鯧魚的營養價值
魚下巴的功效與作用 魚下巴的營養價值
鮭魚的功效與作用 鮭魚的營養價值
平魚的功效與作用 平魚的營養價值
鰻魚的營養價值及功效與作用