旗魚的功效與作用 旗魚的營養價值
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旗魚,俗稱芭蕉魚、平鰭旗魚,是世界公認的短距離內游泳速度最快的一種魚類,主要分佈在太平洋熱帶及亞熱帶大洋,在日本料理店最常見的生魚片之一,白中透肉色、味道甘美。
旗魚含有豐富不飽和脂肪酸,食用可以增強皮膚表面細胞的活力,使皮膚細嫩、有彈性,並且還可以使頭髮烏黑柔亮,具有一定烏髮養膚的作用。它對皮膚粗糙、脫屑、頭髮乾脆易脫落等症均有療效,是女性滋養肌膚的理想食品。
旗魚與其他魚類一樣含有豐富含蛋白質,其中還含有不飽和脂肪酸,多種微量元素,這些營養物質均屬於人體必需的營養成分,食用有利於促進人體的生長發育,並且能夠維持人體正常的生理功能,因此平常生活中適量吃些旗魚,具有補充營養的作用。
旗魚含有不少礦物質,尤其是鈣、鎂、磷元素,有利於促進骨骼的強度,並且當中還富含鋅元素,能夠增強新陳代謝酶的活性,促進肌肉的生長,另外,豐富的蛋白質可以爲人體肌肉的合成提供原料,適當食用一些旗魚可以增強自身的體質。
另外,旗魚中的鎂元素、維生素還可以維持血管彈性,預防血管硬化,可以有效預防過多的脂肪堆積在心血管內,適合一些冠心病、動脈硬化等患者食用,具有一定保護及預防心腦血管的作用。
旗魚,俗稱芭蕉魚、平鰭旗魚,是世界公認的短距離內游泳速度最快的一種魚類,主要分佈在太平洋熱帶及亞熱帶大洋,在日本料理店最常見的生魚片之一,白中透肉色、味道甘美。
旗魚中含有豐富蛋白質,以及脂類成分,例如不飽和脂肪酸,卵磷脂,膽固醇,少量的核黃素,煙酸,以及維生素A,維生素E等微量元素,當中還含有豐富礦物質元素,例如,鈣、鋅、錳、磷、鉀、鈉等,具有較高的營養價值。
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