碧根果生吃好吃嗎 碧根果生吃好還是炒熟吃好
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家裏的核桃吃完了,打算買些其它的堅果回來吃,正好超市裏有生的碧根果賣,想着買些生的碧根果回來吃,那碧根果生吃好吃嗎?碧根果生吃好還是炒熟吃好?
碧根果是胡桃科植物的成熟果實,又叫薄殼山核桃、薄皮山核桃等等,一般可以直接生吃,而生碧根果吃起來不會 有非常乾脆的口感,因爲沒有經過炒制,所以水分會更足一些,但是沒有像炒制後的碧根果那麼熟的味道,所以一般生吃較少,並且碧根果生吃不能吃過多的量,建議一次不要超過5~6顆。
熟吃更好。
從營養價值上看,生吃的碧根果攝入營養價值更加全面,而熟的碧根果經過炒制後,含有的營養價值會有少量的損失,總體來說生吃營養價值更好。
從食用口感上看,生吃碧根果生吃含有的水分更高,但是吃起來的味道沒有炒制的香,而炒熟的碧根果含有的堅果香更加濃郁,吃起來的味道會更好。
2~3個比較好。
碧根果屬於堅果的一種,雖然會含有較多的營養物質,但是每天也要控制合理的食用量,不然可能容易引起發胖,因爲碧根果中會含有豐富的脂肪酸,建議儘量選擇在飯前食用,可以增加飽腹感,進而減少其他主食攝入。
根據《中國居民膳食指南》的建議,成年人每週堅果的推薦攝入量爲50-70克,相當於每天攝入10~12克左右,並且少食用些炒制後的堅果,儘量選擇原味的堅果,含有的添加劑更少,相對不容易發胖。
會。
碧根果是屬於乾果類的溫性食物,含有豐富的糖分和脂肪,並且在碧根果的加工過程中,還會經過烘烤或者其他步驟,這樣的會導致碧根果吃起來會更容易上火,建議吃碧根果不要一次性或者經常食用。
碧根果中含有的鹽分也比較多,吃多了還可能會導致口渴,上火也會加劇口渴,最終可能導致焦躁不安的情緒。
可以適量吃。
碧根果中含有較多的蛋白質和其他多種人體所需的營養物質,食用後能促進胎兒大腦發育和孕婦健康發育,並且碧根果中還會含有較多的油脂、維生素C、維生素E等營養成分,孕婦食用後能幫助滋潤皮膚。
此外,孕婦在初期會因爲妊娠反應影響睡眠,而碧根果有很好的安眠、緩解疲勞和壓力的作用,所以孕婦是可以適量食用碧根果的,只是吃多了會導致脂肪攝入過多,進而引起發胖。
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