碧根果受潮了還能吃嗎
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碧根果是很多人都喜歡吃的一種乾果類零食,這種零食營養價值很高,因此,每次少量的食用即可起到滋補作用,但這種乾果不好儲存,尤其容易受潮,那麼這碧根果受潮了還能吃嗎?
碧根果受潮了還能不能吃得看具體情況。
碧根果營養豐富,含有大量的蛋白質和脂肪,具有較高的吸水性,因此,很容易受潮,這種營養豐富的乾果,受潮後很快就會黴變,這種受潮黴變的碧根果含有較高的毒素,不能吃。
若是碧根果存放的時間不長,只有短短几天,雖然碧根果已經受潮了,但也僅僅是乾果吸水邊潤,並沒有黴變,只不過口感上不是很好,仍舊能食用,對身體沒有影響。
受潮黴變的碧根果不能食用,扔掉就好,這裏主要說說這受潮便潤的碧根果怎麼處理。
1.微波爐加熱:微波爐調低溫,將受潮的碧根果放進去,加熱幾分鐘,能很大限度的蒸發掉其中的水分,使其恢復到乾脆的口感。
2.翻曬:受潮變潤的碧根果一般吸收的水分不是很多,用乾淨的紙盒將碧根果放好,放太陽下曬2小時,也能去掉其中的水分,恢復其乾脆的口感。
碧根果其實可以常溫存放的,將碧根果用紙盒裝好,和一些吸水性比較強的中藥材放在一起,再放在乾燥避光的位置,就能起到很好的保存,一般存放個一個月不會變潤,更不會黴變。
乾果類的食物最好的保存方法就是真空保存,用小的真空器皿將碧根果放進其中,再抽掉其中的水分,能最大限度的延長碧根果的保存時間,一般能保存1~3年不會受潮。
注意:真空保存,一旦打開,需儘快食用,否則在幾天內也會受潮變潤。
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