碧根果發黑能吃嗎 碧根果發苦會中毒嗎

有時候我們買碧根果回家的時候會發現碧根果好像不是十分新鮮，那麼碧根果發黑能吃嗎？碧根果發苦會中毒嗎？

碧根果發黑能吃嗎

不能吃。

碧根果一般顏色是棕黃色，裏面的表皮是棕褐色，而果肉一般是象牙白，有的會帶有一點黃色，所以如果出現了黑色的顏色，一般是由於黴菌病變所引起的，所以建議不要食用，因爲很有可能是碧根果沒有保存好，而導致碧根果遭受到了細菌或微生物的感染，所以發生發黴的現象，黑色的物質中很有可能會有黃麴黴素，這種毒素對於人體有很大的影響，所以建議不要食用。

碧根果發苦會中毒嗎

看情況。

碧根果吃起來的味道一般是會帶有一點甜味，不會發苦，如果發現了有發苦的情況，有可能是因爲黴菌的感染導致果肉的味道發生改變，所以建議這時候不要食用。

還有一種情況是炒制的時候，焦了，也有可能會導致發苦的情況，但是焦的碧根果一般不會導致中毒的情況。只要是發苦的碧根果都建議不要食用。

碧根果發綠可以吃嗎

不可以。

碧根果一般是棕黃色，果肉一般是白色，所以如果碧根果發綠的話，很有可能是由於黴菌的感染，導致發生了變色，所以這時候一般是已經變質了，不建議食用，而且有發綠，一般是有黴菌聚集的現象，說明變質的程度非常高，所以建議還是不要食用，因爲黴菌中含有的毒素毒力比較強，如果誤食的話，很有可能會導致食物中毒的情況。

怎麼判斷碧根果壞沒壞

1.觀察碧根果是不是飽滿，顏色是不是均勻，如果不是很飽滿的果汁以及有顏色的變化，一般可能要壞了。

2.如果碧根果有返油的情況，說明也已經不新鮮，所以建議不要不要挑選。

3.果仁吃起來發苦，或者味道不是很正常，很有可能是已經壞了。