高壓鍋蒸紅薯多長時間 高壓鍋蒸紅薯放水嗎
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紅薯又叫做地瓜,口感軟糯,味道香甜,可以用高壓鍋蒸紅薯,那麼高壓鍋蒸紅薯多長時間?高壓鍋蒸紅薯放水嗎?
跟紅薯的大小有一定的關係。
紅薯中含有蛋白質、維生素、胡蘿蔔素等營養物質,能夠補充人體營養,提高自身免疫力,一般一個150-200g的紅薯,和拳頭的大小差不多,用高壓鍋蒸的話大約時間爲10-12分鐘,可以根據這個比例適當的按照紅薯的大小,調節蒸的時間。
一般建議放水。
高壓鍋蒸紅薯時因爲鍋內壓力過大,會有一部分水分流失,一般建議在紅薯底部放1-2cm的水,能夠減少紅薯水分的流失,也能使紅薯受熱均勻,熟得比較快,吃起來口感滑嫩,不幹巴巴的,味道鮮美。
高壓鍋蒸紅薯的步驟如下:
1.準備紅薯,將紅薯表面的泥土清洗乾淨,如有壞的地方削掉。
2.將紅薯放在高壓鍋中,加入水深爲1-2cm的水,沒過高壓鍋底部即可。
3.蓋上高壓鍋蓋子,用中火蒸10-12分鐘,可以根據紅薯大小適當調節時間。
4.蒸好後將紅薯撈出放在碗中,瀝乾水分冷卻至合適溫度即可食用。
可以。
電壓力鍋是高壓鍋和電飯鍋經過升級後的產品,結合了高壓鍋和電飯鍋的優點,所以高壓鍋可以用來蒸紅薯,電壓力鍋也可以,而且電壓力鍋降低了使用的危險性,熱效率也有所提高,用來蒸紅薯比高壓鍋更加方便簡潔,味道上也沒有很大的區別。
營養蒸的模式。
市面上的電壓力鍋是有多種模式的,比如:營養蒸、無水焗、煲湯、紅燒等,一般如果用電壓力鍋來蒸紅薯的話,建議調節到營養蒸模式,在電壓力鍋中加入適量的水,將紅薯放在專有的屜上,蓋上蓋子蒸10分鐘即可。
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