碧根果能放多久 碧根果過期了還可以吃嗎
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碧根果是生活中經常會吃到的堅果,營養豐富並且口感比較好,但是食物避免不了要存放起來,那碧根果能放多久?碧根果過期了還可以吃嗎?
視情況而定。
碧根果是一種堅果,雖然含有水分較少,但是很容易吸水,保存不當的話仍然會容易引起變質,如果是剝開的碧根果,常溫下可以放置10~15天左右,再放下去的話,口感會沒那麼脆了,但如果將碧根果密封保存,一般可以放1~2個月左右,部分真空保存的碧根果能放6~12個月左右。
不能吃。
一般來說,碧根果的保質期還是挺長的,建議最好是在保質期內食用碧根果,如果碧根果過期了,建議還是不要再吃了,因爲過期的碧根果品質就會下降很多,甚至部分還可能會含有較多的細菌和微生物,食用後可能會危害身體健康,比如黴變後的碧根果會產生黃麴黴素,而黃麴黴素食用後會對腸胃道造成較大的危害,所以過期的碧根果還是不要再吃了。
碧根果受潮了可以放到太陽底下曬,太陽能幫助蒸發碧根果中的水分,進而恢復碧根果的酥脆的口感。
碧根果受潮後還可以用微波爐來烘烤,但是注意控制好的微波爐的時間的溫度,避免烤過頭了,反而將碧根果烤黑了。
花生、板栗在炒制的時候就是用砂石炒制的,所以可以利於砂石的溫度來控幹碧根果的水分,建議選擇顆粒較大的砂石,以免小粒的砂石從碧根果縫隙中進入果仁中。
碧根果可以在常溫下保存,但是常溫保存要保存避光乾燥,最主要的是防水,不然碧根果仍然會受潮變軟,時間長還會發生變質。
有抽空氣的工具的話還可以將碧根果真空保存起來,這樣能最大限度的延長碧根果的保存時間,一般碧根果真空條件能保存1~3年不變質。
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