鱈魚的營養價值 鱈魚的功效與作用
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鱈魚是大家很熟悉的海鮮,可以降新鮮鱈魚加鹽烹飪,無需多的材料就很鮮美。鱈魚非常美味,肉質細嫩,刺比較少,很多人都愛吃鱈魚。那鱈魚具有哪些功效與作用呢?吃鱈魚有什麼好處呢?本文將爲大家介紹鱈魚的功效,幫助大家瞭解鱈魚有哪些營養價值。
鱈魚的營養價值
1、保護心血管
鱈魚中含有豐富的鎂元素等礦物質,這些能起到預防高血壓、心肌梗死等疾病的作用,能很好的對心血管系統有起到保護作用。
2、促進智力發育
鱈魚含有大量的DHA和DPA,這些物質被人體吸收以後,都能促進智力發育能提高腦細胞活性,不但能提高記憶力,還能預防腦功能衰退,那些正處於發育期的青少年多吃雪魚能變得更聰明,中老年食用雪魚則能減少老年癡呆發生。
3、易吸收
鱈魚這種低脂肪、高蛋白質,並且魚刺極少,肉的口感極好的營養食品,非常受老人家們和寶寶們的青睞,不僅營養價值高,而且更容易被人體吸收。
4、降低血糖預防糖尿病
鱈魚的胰腺能產生大量的胰島素,人體吸收這種物質以後不但能維持人體內血糖的平衡,還能讓過高的血糖降下來,能預防高血糖也能減少糖尿病的發生機率。
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