蓮藕高壓鍋壓多久才熟高壓鍋排骨蓮藕湯什麼時間放藕

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蓮藕的質地一般都比較硬，每次燉湯的時候都需要燉好久才能熟，那如果用高壓鍋的話壓多久能熟呢？

蓮藕高壓鍋壓多久才熟高壓鍋排骨蓮藕湯什麼時間放藕

蓮藕高壓鍋壓多久才熟

10-20分鐘。

蓮藕的質地較硬，其中含有較多的澱粉，比較難被煮熟，如果是用普通鍋來煮的話一般需要30分鐘-1個小時左右才能夠將其徹底煮軟、煮爛。

如果趕時間的話那麼建議可以用高壓鍋來煮蓮藕，因爲高壓鍋能夠提高氣壓，從而可以使水達到沸點而不沸騰，因此可以促進食物的成熟，如果是用高壓鍋來煮蓮藕的話只需要10-20分鐘左右就可以了。

高壓鍋排骨蓮藕湯什麼時間放藕

可以一起放也可以不一起放。

對於喜歡吃蓮藕質地軟一些的人羣來說，那麼爲了方便，可以將排骨和蓮藕一起放入到高壓鍋中燉煮，煮好之後盛出來即可。

而對於喜歡吃蓮藕質地稍微有嚼勁一些的人羣來說，則可以先將排骨放入高壓鍋裏面燉熟，然後再加入蓮藕燉10-20分鐘左右就可以了，出鍋之後再撒上鹽、蔥花等進行調味即可。

蓮藕怎麼挑選粉糯的

可以從蓮藕的外觀上來看。

蓮藕一般可以按照口感分爲粉藕和脆藕，如果要吃粉藕的話建議可以選擇七孔藕，這種藕具有七個孔洞，如果是脆藕的話那麼一般有九個孔洞，但如果蓮藕沒有切開的話那麼就只能靠觀察外表來進行分辨了。

對於粉藕來說其外皮通常爲黃褐色，帶有較多的深色斑點，體型通常比較短粗，藕中的澱粉含量比較充足，水分含量較少，口感比較軟糯。

脆藕可以做蓮藕排骨湯嗎

可以。

對於做蓮藕排骨湯需要用什麼藕來說並沒有具體規定，雖然一般來說都是用的粉藕，燉湯喝的話口感比較軟糯，但是對於一些喜歡吃脆藕的人羣來說，也是也可以用脆藕來做蓮藕排骨湯的。

而且相對粉藕來說，脆藕中所含的澱粉會更少一些，因此其碳水化合物含量也會要低一些，會更適合於需要減肥以及血糖偏高的人羣食用。

排骨高壓鍋蓮藕時間排骨養生湯

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