蓮藕排骨湯是發物嗎 蓮藕排骨湯不適合哪些人喝
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今天家裏燉了一些蓮藕排骨湯,我很想喝,但是之前醫生告訴過我不能吃發物,想請問一下蓮藕排骨湯是發物嗎?
不是發物。
發物指的是富有營養、具有刺激性容易引發或加重某些疾病的食物,常見的有海鮮、竹筍、公雞、豬頭肉、香椿等,而蓮藕排骨湯作爲一種家常湯品,性味甘平,口感鮮美,營養豐富,其中富含蛋白質、維生素、氨基酸、骨膠原、鈣、磷、鐵、鎂等等多種營養成分,食用蓮藕排骨湯並不會誘發或加重某些疾病,所以它並不是發物的一種。
有一定的好處。
術後患者由於在手術過程中多少會有些組織損傷,所以一般身體狀況會比較虛弱,急需補充大量營養,而蓮藕排骨湯營養含量豐富,且較容易被人體所消化吸收,術後患者食用後可以有助於提高免疫力,促進創口恢復;除此之外,術後患者還應攝入其他多方面的營養,以保證營養均衡,如:新鮮的蔬菜、水果等,具體建議諮詢醫生,在醫生的指導下從多方面選取食物進行補充。
在感冒發熱期間,飲食當以清淡爲主,而蓮藕排骨湯中含有豐富的蛋白質、脂肪等成分,營養豐富,感冒發熱期間食用會導致邪氣停留在體內,可能會加重感冒症狀。
蓮藕排骨湯中含有較爲豐富的蛋白質成分,嘌呤含量比較高,痛風患者若是食用過多,可能會導致體內的血尿酸水平升高,從而容易引發或加重痛風症狀。
蓮藕排骨湯中含有較多的脂肪,高血脂患者應當少吃,否則可能會導致體內的血脂水平升高,不利於身體健康。
蓮藕排骨湯中含有豐富的脂肪,而脂肪需要膽囊分泌膽汁進行消化,膽囊炎患者食用過多更會加重膽囊的負擔,對病情產生不利影響。
材料:豬排骨500克,蓮藕500克,食鹽、薑片、蔥花各適量。
做法:
1、將排骨洗淨,剁成塊,放入熱水鍋中焯去血水,撈出,洗淨備用。
2、蓮藕洗淨,切成塊狀備用。
3、鍋中倒入適量清水燒開,放入排骨煮沸,撇去浮沫,加入蓮藕和薑片。
4、待其再次煮沸後轉小火燉1小時左右,直至食材熟爛。
5、出鍋前加入適量食鹽調味,再撒上蔥花點綴即可。
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