糯米丸子怎麼做 糯米丸子的家常做法
本文已影響1.54W人
本文已影響1.54W人
糯米可以用來做飯,煮粥,也可以同其他原料搭配食用,還可以磨成糯米粉,來做成丸子食用,那麼糯米丸子怎麼做呢?
糯米丸子的做法有很多種,可以將糯米打成粉之後,加芝麻,豆沙之類的餡心用來煮着吃,也可以用豬肉做餡,用糯米包裹炸着吃,無論哪種吃法,都是完美的組合,不僅味美,而且營養又健康。
材料:糯米吊漿粉400克,清水30克,熟黑芝麻粉75克,熟白芝麻100克,蜜棗25克,蜜冬瓜條20克,橘餅20克,熟花生仁50克,核桃仁50克,化豬油100克,白糖200克。
做法:
1.將核桃仁,熟花生仁壓成碎粒。
2.蜜棗去核切成細顆粒,冬瓜條,橘餅切成細顆粒。
3.將以上食材放入盆中,加入黑芝麻粉,白糖,化豬油拌勻成餡心後,倒在案板上捏成厚約1釐米的長方片,再均勻切成20小塊。
4.糯米吊漿粉分次加清水揉勻成團,均勻分成20個糰子,包入餡心,搓成圓形,置於蒸籠內。
5.將蒸籠加蓋置於沸水鍋上,蒸約10分鐘左右取出,趁熱裹上白芝麻即成。
材料:幹糯米粉400克,清水200克,涼瓜(苦瓜)800克,豆沙餡300克,白糖50克,色拉油1000克。
做法:
1.涼瓜洗淨,切小塊,放入榨汁機內,榨取汁液。
2.白糖入鍋,加200克水中火煮開後,以小火繼續熬至冒小泡狀態即成糖漿。
3.糯米粉入盆中,倒入糖漿,涼瓜汁250克拌和均勻,揉成條後分成30個糰子,包入豆沙餡心,搓成圓形。
4.油鍋內以中小火燒至三成熱時,下入丸子,保持三到四成的油溫炸至皮酥腑氣,熟透時撈出即成。
材料:長糯米500克,雞蛋1個,豬肉300克。
調料:薑末10克,香蔥末10克,生抽1大匙,精鹽1小匙,料酒,黑胡椒,植物油適量。
做法:
1.將豬肉洗淨,放入沸水汆燙後瀝乾水分,剁成肉餡。
2.在肉餡中加入薑末,香蔥末,料酒,生抽,黑胡椒和精鹽,攪拌均勻。
3.長糯米浸泡半小時後洗淨,煮成油亮的糯米飯。
4.將攪好的豬肉餡加入熱的糯米飯中,用擀麪杖搗至糯米和肉餡均勻混合,糯米搗出黏性。
5.雞蛋打入碗中,攪拌成均勻的蛋液。
6.洗淨雙手,蘸取少量蛋液,取適量糯米飯搓成大小均勻的圓形。
7.熱鍋冷油,待油溫七成熱時,將丸子小心的放入鍋中,中火炸至金黃熟透,即可出鍋盛盤。
糯米可以用來做飯,煮粥,也可以同其他原料搭配食用,還可以磨成糯米粉,來做成丸子食用,那麼糯米丸子怎麼做呢?
取適量糯米,洗淨後浸泡一夜,經過水磨打成米漿,將米漿用布袋裝好,吊一個晚上,待水滴乾了,將溼的糯米粉團掰碎,再晾乾,即取得糯米粉。
糯米糉子發胖麼 糯米糉子含有的熱量高嗎
【糯米棗的做法】糯米棗怎麼做
糯米糕怎麼做好吃又簡單 糯米糕用什麼水和麪
糯米可以做什麼 糯米天天吃好嗎
客家糯米酒的做法
血糯米和黑米的區別 血糯米和糯米一樣粘嗎
糉子用什麼米做的 30個糉子需要幾斤糯米
糯米粉能做芋圓嗎 糯米粉做芋圓的方法
糯米粉和粘米粉混合在一起可以做什麼 糯米粉和粘米粉的區別
普通大米可以做糉子嗎 包糉子糯米和大米的比例
紅糯米怎麼做好吃 紅糯米有什麼功效作用
糯米粉的熱量是多少 糯米粉可以做什麼好吃的
糯米和阿膠一起煮嗎 糯米阿膠粥做法
糯米粉和粘米粉的區別 粘米粉加糯米粉可以做什麼
糯米粉可以做什麼好吃的簡單方便 糯米粉蒸多久熟
水磨糯米粉和糯米粉的區別 糯米粉怎麼變成水磨糯米粉
糯米藕用大米行嗎 糯米藕怎麼快速灌米
沒有糯米粉怎麼做南瓜餅 什麼能代替糯米粉
糯米粉可以做什麼好吃的 糯米怎麼打成粉
糯米粉和紅豆可以做什麼好吃的 糯米吃了會發胖嗎