糯米和阿膠一起煮嗎 糯米阿膠粥做法
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糯米是我們日常常食用的糧食,其味香糯黏滑,常被用於煮粥,煮飯,或做成糕點,糉子食用,和糯米搭配一起煮食的食材有很多,那麼糯米和阿膠一起煮嗎?
糯米和阿膠可以一起煮。
阿膠性平味甘,具有補血止血,滋陰潤燥的作用,與糯米同食,再加上具有補血養顏效果的紅糖,可以加強補血功效,特別適宜於女性食用,可使肌膚紅潤有光澤,還能減緩衰老速度,此外還有安胎的作用。
材料:糯米100克,阿膠30克,紅糖20克。
做法:
1.將糯米淘洗乾淨放入鍋中,再加適量清水用旺火煮。
2.阿膠洗淨,研成粉末備用。
3.鍋中水沸後改用小火慢煮至米花粥稠。
4.將阿膠粉放入粥鍋中攪勻煮化,片刻後加入紅糖調味即可。
材料:雞蛋3個,阿膠30克,糯米100克,食鹽,香油各適量。
做法:
1.將雞蛋打入洗淨的碗中,用筷子朝一個方向攪散。
2.糯米洗淨,浸泡1小時。
3.鍋中放入適量清水,大火燒開後,加入糯米煮沸,轉小火熬煮至粥成。
4.放入阿膠,淋入雞蛋液,攪勻,續煮兩次,第一次煮沸後稍停,等鍋內水不沸騰時再加火煮沸,然後加入香油,食鹽,再次煮沸即成。
1.阿膠品性滋膩,有礙消化,胃弱便溏者慎用;再者阿膠最好食用3年的陳品,用新阿膠容易出現口乾,牙齦出血,鼻腔乾燥等上火症狀。
2.溼熱痰火偏勝,消化不良,胃潰瘍者要慎食糯米,因爲糯米黏性較大,不易消化,進入胃內時間延長,滯留在胃內,容易導致胃酸分泌增加,加重胃部不適。
糯米是我們日常常食用的糧食,其味香糯黏滑,常被用於煮粥,煮飯,或做成糕點,糉子食用,和糯米搭配一起煮食的食材有很多,那麼糯米和阿膠一起煮嗎?
枸杞:枸杞水煎取汁,阿膠烊化後兌入服用,能滋陰補血,在懷孕中後期食用,有養胎,安胎的功效。
雞蛋:阿膠烊化打入雞蛋湯沖服,能滋陰補血,安胎,可用於陰血不足所致的胎動不安,煩躁等症。
雞肉:阿膠烊化與肌肉配食,可滋陰補血,增強體質,多用於產後體虛,貧血者食用,對患者康復,保健有較好的食療作用。
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