紅薯糯米丸子可以蒸嗎 紅薯糯米丸子的做法
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紅薯糯米丸子是一種很好吃的東西,一般家裏搜會做,而且很方便,吃起來也是香甜美味的,十分好吃,那麼紅薯糯米丸子可以蒸嗎?紅薯糯米丸子的做法?
可以。
一般紅薯糯米丸子的做法可能是油炸,但是還是可以蒸的,依據個人口味來即可,而且可以做比較符合蒸的做法的紅薯糯米丸子,這樣口感就要更好了,可以參考下面的做法:
材料:紅薯,糯米粉,紅棗,白糖。
做法
1.紅薯洗淨去皮後蒸熟,紅棗洗淨,去核,切碎,儘量切碎一點。
2.蒸好的紅薯放進乾淨的容器中,再加入適量的白糖以及紅棗,搗成紅薯泥。
3.紅薯泥搗好,放涼一會兒,然後再加入糯米粉,開始揉搓。
4.把紅薯與糯米粉充分的結合到一起,揉成麪糰,然後再團成紅薯丸子。
5.上鍋蒸,蒸好後就可放涼就可以出鍋了。
方法其實和其他蒸東西是沒有區別的,而且蒸的食物吃起來比較清淡,比油炸的消化起來會更好一點,所以如果不稀喜歡太油膩的東西的話,建議可以做蒸的。
一般是20分鐘左右就可以了。
紅薯糯米丸子如果是想蒸着吃的話,一般是在20分鐘左右,因爲紅薯已經是熟的,只有糯米粉才需要一點時間蒸好,當糯米粉蒸好的時候就差不多了,而且蒸的時候要注意的是,建議用涼水蒸,不要追求速度而用熱水,否則蒸出來的話可能沒熟或者是口感不會很好了。
紅薯糯米丸子一般是炸着吃更加有食慾一點,所以推薦一個油炸紅薯糯米丸子,具體做法如下:
材料:糯米粉、麪粉、紅豆沙、紅薯、白糖。
做法:
1.紅薯去皮洗淨,放入蒸鍋蒸熟。
2.蒸好的紅薯倒入容器內,搗爛。
3.把麪粉和糯米粉加進去。
4.拌均勻,讓粉類和紅薯泥充分融合。
5.取出麪糰,分成同等大小的小麪糰,搓圓再按扁、包入豆沙,收緊封口。
6.炸鍋裏倒入食用油,燒熱。
7.放入丸子大火炸至金黃色、撈起、控幹油即可食用。
高。
如果是採用油炸的方式的話,100g紅薯丸子的熱量是526.49大卡,這個熱量還是比較高的,比大米的熱量還高出許多,因爲畢竟是油炸食物,一般熱量都比較高,而且紅薯糯米丸子中又加了許多的糯米,澱粉含量大大升高,所以熱量也提高了,所以建議不宜吃過多,尤其是減肥的人,吃1~2個就夠了。
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