黃腳笠的功效與作用 黃腳笠的營養價值

黃腳笠，學名黃鰭鯛，潮汕俗稱膠辣魚，又名黃腳立、赤翅、黃立魚。國內主要分佈在福建、廣東、廣西等沿海地區，營養豐富，肉質鮮嫩，受到很多人的喜歡，那麼黃腳笠的功效與作用有哪些？

美容養顏

黃腳笠中中含有不少卵磷脂、維生素、不飽和脂肪酸，這些營養物質不僅有利於提升記憶，還能夠促進皮膚表面細胞的活力，使皮膚細嫩、美白、有彈性，另外，黃腳笠中膠質蛋白含量豐富，是女性滋養肌膚的理想食品。經常適當食用具有一定美容養顏的作用。

提升記憶

黃腳笠中屬於高蛋白食物，其中還含有不少DHA，這是一種對人體非常有益的不飽和脂肪酸，有利於維持神經系統細胞生長發育，在人體大腦皮層中含量高達20%，是大腦發育必不可少的物質，食用有利於提高記憶力、思考能力。

增強免疫力

黃腳笠中的的蛋白質含量豐富，食用可以補充蛋白質，並且攝入人體之後會在人體中分解成氨基酸，爲機體合成抗體提供足夠的原料，增強自身免疫力，同時含有不少脂溶性維生素A和維生素E，不飽和脂肪酸等，這些成分可以增強各種粘膜抵禦病毒的的抵抗力，因此，平常多吃些黃腳笠，可以幫助補充人營養，提高免疫力，增強抗病能力。

預防心血管疾病

黃腳笠中含有不少脂溶性維生素、卵磷脂、不飽和脂肪酸等，這些成分有益於神經、血管、大腦，有利於清理和軟化血管，預防血脂氧化沉降，增強血管壁彈性，預防血栓、增強血管壁對高血壓的耐受性，因此，吃黃腳笠可以一定程度上預防心血管疾病。

黃腳笠，學名黃鰭鯛，潮汕俗稱膠辣魚，又名黃腳立、赤翅、黃立魚。國內主要分佈在福建、廣東、廣西等沿海地區，營養豐富，肉質鮮嫩，受到很多人的喜歡，那麼黃腳笠的功效與作用有哪些？

黃腳笠的營養價值

黃腳笠營養價值不低，其中含有大量水分、優質蛋白質、碳水化合物，以及不飽和脂肪酸、膽固醇。並且含有不少維生素，主要包括維生素A、維生素E葉酸、硫胺素、煙酸等。另外，還含有鈣、鐵、鋅、鉀、硒、鎂、磷、錳、銅、鈉等多種礦物質元素。