豬黃喉的營養價值及功效 豬黃喉的熱量高嗎

豬黃喉是豬的心室出來的大動脈血管，一般爲主動脈，是一種非常特別的食材，通常用來涮火鍋吃，吃起來爽滑脆嫩，那豬黃喉有什麼營養價值及功效呢？

豬黃喉的營養價值及功效

豬黃喉來自於於豬心室出來的大動脈血管，一般爲主動脈，主要成分是平滑肌，屬於蛋白質，豬黃喉相對於肝、胃等內臟來說營養價值更高一些。黃喉對人體還是有一定的保健作用的，在平時的飲食中適當吃一些黃喉，對身體有一定的功效。

提高免疫力

豬黃喉的主要成分是蛋白質，適當吃一些豬黃喉可以提高免疫力。免疫力如果過低的話機體抵抗外界細菌和病毒的能力就會降低，可能會出現一系列病症，免疫力低下的人羣在平時的飲食中需要注意蛋白質及各種營養的補充，才能提高免疫力。

預防貧血

如果長期缺乏鐵元素的話可能會導致缺鐵性貧血，可能會導致發暈耳鳴、心悸氣短、食慾不振、疲勞倦怠、注意力不集中和記憶力衰退等現象，豬黃喉裏面含有一定的鐵元素，適量食用可以補充鐵，以此來預防及改善貧血。

豬黃喉的熱量高嗎

黃喉的熱量每100克大約爲54大卡，蛋白質11.8g，幾乎不含有脂肪，是屬於低熱量、低脂肪的食物，而且含有一定的蛋白質，適合在減肥期間吃。

黃喉的熱量本身不高，其熱量與烹飪方式有很大的關係，如果選擇火鍋的方式那麼熱量就會大大增加，建議可以選擇涼拌、爆炒等相對來說比較清淡、健康，熱量較低的烹飪方式。

但是雖然豬黃喉熱量低，但也不能夠多吃，任何東西多吃對身體都沒有多大的好處，還可能會有損健康。

減肥能吃黃喉嗎

可以適量吃。

豬黃喉本身是屬於高蛋白、低熱量、低脂肪的食物，符合減肥期間的飲食要求，可以適量吃一些黃喉能夠促進減肥的效果。

但是在吃黃喉的時候一般都是與火鍋搭配，火鍋的牛油鍋底是屬於高熱量、高脂肪、高鹽的食物，在減肥期間是不建議吃火鍋的，如果要吃黃喉的話，建議可以選擇清湯鍋或者自己在家裏製作，還需要搭配一些其它食物和蔬菜一起食用，對減肥有一定的促進作用。

豬黃喉什麼人不能吃

1、消化不好者：豬黃喉相對來說比較硬，不是很好消化，對於一些腸胃消化能力不太好或者有胃病的人來說食用後可能會出現胃痛、脹氣等症狀，所以不建議食用。

2、高膽固醇、高血壓：豬黃喉裏含有一定的膽固醇和脂肪，本身就是高膽固醇或者高血壓的病人食用後可能會導致原有病情加重，不利於疾病恢復，這兩種人羣在生活中需要特別注意飲食安排，對所吃的食物一定要小心謹慎。

3、痛風：豬黃喉裏也含有一定的嘌呤成分，痛風患者食用後可能會出現尿酸增高的現象，不利於痛風患者的尿酸控制，建議要少吃或不吃。