大黃營養價值功效 大黃的食用方式和注意事項
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大黃是一種非常名貴的中藥材，那大黃具有怎樣的營養功效呢？大黃的食用方式是怎樣的呢？在吃的時候又有什麼需要注意的嗎？
利溼退黃
大黃性寒、味苦，歸胃、大腸經，有利溼退黃的功效，可以配伍其它中藥治療腸道溼熱積滯引起的痢疾，肝膽溼熱蘊結引起的黃疸、尿赤等病症。
瀉熱通便
大黃有較強的瀉下作用，爲治療積滯便祕之要藥。如果腸道被食物淤積，服用大黃就能迅速將腸道給打開。又因大黃苦寒沉降，善能泄熱，故實熱便祕尤爲適宜。
解毒消癰
大黃具有解毒消癰功效，用於火熱亢盛、迫血上溢，以及目赤暴痛，熱毒瘡癤等症狀。常配黃連、黃芩、丹皮、赤芍等同用。
降血脂作用
大黃中含有一種兒茶素成分，這種兒茶素等能降低毛細血管通透性，增加內皮緻密性，限制有害脂質的進入，從而降低血液粘滯度，提高血漿滲透壓，可以減少血管內脂質的沉積。並且能增加血管通透性，能減少高血脂、高血壓等心血管疾病發生機率。
食用方式
1.煎用
取適量大黃放入鍋中，加入適量水大火煮，等水燒開後轉至小火慢慢熬5-10分鐘即可。
注意事項
適宜人羣：一般人羣均適宜。
禁忌人羣：孕婦、腹瀉人羣。
不宜同食：不宜和有泄瀉作用以及寒涼性食物同食。
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