炸胡蘿蔔丸子的家常做法
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1胡蘿蔔清洗乾淨
胡蘿蔔清洗乾淨。如果不好洗,可以用刀颳去上面的表皮。
2切成細絲
切成細絲。
如果胡蘿蔔絲太長就在中間切幾刀,不要切太碎。
3撒上鹽,用手揉搓一會,放置幾分鐘
撒上鹽,用手揉搓一會,放置幾分鐘。
4擠出水分,不用擠得太乾
擠出水分,不用擠得太乾。
打入2個雞蛋,放五香粉,味精,生抽攪拌均勻。
5分次加入麪粉攪拌
分次加入麪粉攪拌。
6攪拌成這種糊狀就可以了
攪拌成這種糊狀就可以了。
鍋中放油,油熱後用手團成小團放入鍋中炸。期間要經常翻面。
7炸至表面金黃後取出
炸至表面金黃後取出。
胡蘿蔔不宜過量食用。如果食用過多會使膚色變成橙黃色。
胡蘿蔔只有與油結合才能被吸收。烹飪的時候要注意哦。
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