胡蘿蔔和豬肉能一起吃嗎 胡蘿蔔和豬肉的做法
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胡蘿蔔營養豐富,不論是炒食,還是燉湯,煮粥都十分美味,且對人體有多種保健功效,是藥食兩用的佳蔬,在炒食的時候適宜搭配其他食材同食,那麼胡蘿蔔和豬肉能一起吃嗎?
胡蘿蔔和豬肉能一起吃。
胡蘿蔔的主要成分是β胡蘿蔔素,這是一種脂溶性維生素,無法被人體直接消化吸收,與豬肉搭配食用,可以促進β-胡蘿蔔素在人體內被更好的消化吸收,此外,胡蘿蔔與豬肉搭配,還可養肝明目,益氣補中,常食可強健身體。
1.胡蘿蔔中含有大量的胡蘿蔔素,且胡蘿蔔素屬於脂溶性物質,豬肉富含油脂,兩者搭配食用,能讓胡蘿蔔素更好的被人體吸收,起到保護視力的作用。
2.胡蘿蔔中含有多種營養成分,其中胡蘿蔔素含量較高,胡蘿蔔素進入人體後,在腸和肝臟中轉化成維生素A,是膳食中維生素A的重要來源,搭配同樣富含維生素A豐富的豬肉一起食用,能更好的補充身體所需的營養元素。
3.胡蘿蔔中富含碳水化合物,脂肪,揮發油,胡蘿蔔素,多種維生素,花青素及鈣,鐵等營養成分。豬肉中富含蛋白質,脂肪,碳水化合物,以及鈣,磷,鐵等營養成分,二者所含的營養成分不相沖突,搭配食用,能保證人體攝入的營養成分充足。
材料:胡蘿蔔,雞爪各100克,豬瘦肉250克,川貝20克,百合30克,薑片適量。
調料:食鹽,雞精各適量。
做法:
1.川貝,百合洗淨,雞爪洗淨,去爪尖。
2.胡蘿蔔,瘦肉洗淨,切塊;姜洗淨,切片。
3.鍋中加水燒開,放入豬瘦肉,雞爪汆燙至出去表面血跡,再撈出洗淨。
4.將全部食材一起放入砂鍋中,加入清水適量,大火煲滾再轉用小火煲1小時,放入食鹽,雞精調味即可。
材料:豬肉塊400克,蓮藕200克,海帶80克,胡蘿蔔半根,大豆50克,蔥花,薑片各少許。
調料:食鹽1小匙,雞精半小匙。
做法:
1.將豬肉塊洗淨,放入熱水中汆燙透,撈出。
2.蓮藕洗淨,去皮,切塊;海帶洗淨,切大塊;胡蘿蔔去皮洗淨,切塊。
3.大豆沖洗乾淨,放入清水中泡發。
4.鍋中加清水燒沸,放入所有食材大火煲滾,再轉至小火煲1小時,最後加調料調味即可。
1.南瓜:南瓜中的果膠可以延緩腸道對體內糖和脂質的吸收,起到減肥降脂的作用,和豬肉搭配食用減肥瘦身的效果更加顯著。
2.枸杞子:豬肉與枸杞子搭配食用,既可滋補肝腎,又能延年益壽,特別適宜於體弱乏力,貧血頭暈,腰膝痠痛人羣調理食用。
3.泡菜:豬肉含有豐富的蛋白質,脂肪及鈣等礦物質,與經過發酵後製成的泡菜同食,具有開胃,增進食慾的作用。
4.蓮藕:蓮藕具有健脾,開胃,益血,生肌,止瀉的功效,配以滋陰潤燥,補中益氣的豬肉,具有滋陰血,健脾胃的功效。
胡蘿蔔營養豐富,不論是炒食,還是燉湯,煮粥都十分美味,且對人體有多種保健功效,是藥食兩用的佳蔬,在炒食的時候適宜搭配其他食材同食,那麼胡蘿蔔和豬肉能一起吃嗎?
1.豬肉忌用大火燉,這種燉肉方式不但導致肉味不香,而且營養損失較大。
2.豬肉忌過量食用,因爲豬肉含脂肪較多,過量食用易造成肥胖。
3.胡蘿蔔含有維生素C分解酶,因此不宜與白蘿蔔,獼猴桃等富含維生素C的蔬菜水果搭配食用。
4.胡蘿蔔中的胡蘿蔔素屬於脂溶性維生素,只有溶解在油脂中才利於人體吸收,因此胡蘿蔔宜加油炒熟後再吃。
5.胡蘿蔔一般人都可以食用,沒有特別的禁忌,但過量食用胡蘿蔔容易造成皮膚髮黃。
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