炸胡蘿蔔素丸子的做法

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食材

胡蘿蔔 2根饅頭 1個豆腐 1塊芝麻 適量醬油 適量鹽 適量油 小半鍋

把蔥薑蒜切成末備用

炸胡蘿蔔素丸子的做法

饅頭泡入水中吸水

胡蘿蔔切成絲備用

把豆腐捏碎如下圖

饅頭瀝乾水,捏碎,跟豆腐攪拌一起

豆腐和饅頭充分攪拌,不要有塊

在豆腐中加入雞蛋,攪拌均勻

在胡蘿蔔裏面加入豆腐等攪拌的麪糊

加入鹽,蔥,姜蒜等調料充分攪拌均勻

如果想更美味再加入一些芝麻

鍋中加油燒熱

放入丸子,大火兩分鐘左右,小火再炸五分鐘左右

等丸子都漂起來,說明熟透了,就可以撈出來了。

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