胡蘿蔔小炒肉的做法

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食材

胡蘿蔔 1個肉片 200克醬油 1匙鹽 1匙雞精 少許

1一個大胡蘿蔔洗淨

胡蘿蔔小炒肉的做法

一個大胡蘿蔔洗淨。

2用切菜工具擦成細絲備用

用切菜工具擦成細絲備用。

3豬梅花肉切片

豬梅花肉切片。

4熱鍋熱油,下胡蘿蔔絲煸炒

熱鍋熱油,下胡蘿蔔絲煸炒。

炒兩分鐘,胡蘿蔔完全熟透,鍋裏的又變成橙色。

5放煮肉片,迅速攪散

放煮肉片,迅速攪散。

6炒到肉片完全變白,放醬油上色

炒到肉片完全變白,放醬油上色。(肉片比較薄,鍋裏油也比較多,大概1分鐘就全變白了)

7放鹽和雞精調味

放鹽和雞精調味。

8出鍋裝盤,即可上桌

出鍋裝盤,即可上桌。

注意事項

胡蘿蔔要炒透,半生不熟最難吃。

小炒的肉食都最後放。

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