12月份吃公蟹好還是吃母蟹好 12月份吃大閘蟹好嗎
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12月份一到,溫度就開始變得比較低了,我感覺今年還沒怎麼吃螃蟹,就準備去買一些螃蟹來吃,12月份好像不是最佳的螃蟹食用時間,請問12月份吃公蟹好還是吃母蟹好呢?
建議吃公蟹。
農曆九月份的時候開始食用母蟹,農曆十月份的時候開始食用公蟹,12月份的時候雖然不是最佳的螃蟹食用時間,但是此時的公蟹也還比較的飽滿,而且公蟹本身個頭就還比較大,肉質也還比較飽滿,所以,12月份吃公蟹是可行的,螃蟹的食用方式比較多樣,可以炒着吃,也可以燉湯或者蒸着吃,按照自己的飲食習慣進行選擇即可。
適當的食用具有益處。
大閘蟹是常見的食材,在大閘蟹中含有較爲豐富的營養元素,這些營養成分包括:蛋白質、脂肪、維生素A、胡蘿蔔素及鈣、磷、鐵、硒、鋅等礦物元素,12月食用大閘蟹可以起到很不錯的滋養身體的作用,而且12月份天氣較爲寒冷,吃一鍋熱氣騰騰的大閘蟹火鍋解饞又滋補,不過,大閘蟹性寒,體質偏寒的人羣最好少吃,以免加重體內的寒涼之氣。
可以搭配生薑、生抽、辣椒等混合在一起的蘸料進行食用。
大閘蟹的味道較爲鮮美,但是,大閘蟹是水產品,腥味比較重,日常在食用大閘蟹的時候,最好是搭配一些提鮮、去腥的材料一起進行食用,推薦的搭配有:生抽、生薑、辣椒等,也可以在其中加入花生醬、山胡椒油等;若不喜歡太複雜的蘸料的話,可以只用生薑和生抽混合在一起做蘸料吃,總之,具體的蘸料組合以自己的口味爲準。
建議喝黃酒。
黃酒是我國傳統酒水,中醫認爲:黃酒的性質溫和,飲用黃酒可以起到驅寒、暖身的作用,大閘蟹是一種性質偏寒涼的食物,將黃酒和大閘蟹一起搭配食用的話,可以起到驅寒氣的作用,有助於身體的養護,另外,黃酒中含有酒精,吃大閘蟹的時候喝黃酒還可以起到去腥、提鮮的作用,所以,推薦在吃大閘蟹的時候喝黃酒。
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