陽澄湖大閘蟹幾月份最好吃 陽澄湖大閘蟹8月份有嗎

陽澄湖大閘蟹是生活中比較受歡迎的一種螃蟹，味道鮮美，營養豐富，很多人喜歡吃，那陽澄湖大閘蟹幾月份最好吃？陽澄湖大閘蟹8月份有嗎？

陽澄湖大閘蟹幾月份最好吃

10-11月份左右。

陽澄湖大閘蟹屬於一種河蟹中的一種，味甘性寒，含有豐富的蛋白質、氨基酸、膽固醇、維生素以及鈣、鐵等成分物質，每年8-9月份的時候開始上市，但需要到10月份左右纔是最肥美的。

因爲10月份左右，陽澄湖大閘蟹雌蟹殼凸黃滿，肉質細嫩；而11月份左右雄蟹膏脂厚膩，肉豐味美，因此10-11月份這段時間，是陽澄湖大閘蟹的最佳食用期。

陽澄湖大閘蟹8月份有嗎

有的。

陽澄湖大閘蟹一年四季都有，但一般不在晚冬、春季以及早夏的時候吃，因爲這時候的陽澄湖大閘蟹個頭小，肉質比較少，食用價值比較低。

一般需要到8-9月份時，陽澄湖大閘蟹纔會開始成熟，到了10-11月份，是陽澄湖大閘蟹最肥美的時候，這就是爲什麼俗語會說“俗話說九雌十雄”，因爲每年農曆9月吃雌蟹最好，10月吃雄蟹，雌者成金黃色，雄者如白玉狀，滋味鮮美，所以陽澄湖大閘蟹8月份有的。

陽澄湖大閘蟹5個部位不能吃

1、蟹腸；陽澄湖大閘蟹的蟹腸一般分佈在蟹黃和蟹肉之間，中間有一根黑色的東西就是蟹腸，裏面都是排泄物不能吃。

2、蟹腮；蟹腮是陽澄湖大閘蟹的主要呼吸器官，裏面存在着很多髒東西，一般是不吃的。

3、蟹胃；陽澄湖大閘蟹蟹胃在揭開蟹蓋的時候，蟹黃裏有一個長的似三角形的東西就是蟹胃，這裏面也是蟹的排泄物，不能吃。

4、蟹腿；陽澄湖大閘蟹腿上會長有毛，上面可能攜帶細菌，因此吃了時候注意不要吃到。

5、蟹心；陽澄湖大閘蟹蟹心是一個六角形的白色片裝，是最寒的部位，一般情況不吃，會對胃有傷害。

陽澄湖大閘蟹蟹黃苦怎麼回事

具體有以下原因：

正常來說陽澄湖大閘蟹蟹黃是不會發苦的，發苦了首先考慮是沒有處理乾淨導致的，因爲陽澄湖大閘蟹蟹黃和蟹胃以及蟹心連在一起，其中蟹胃和蟹心是具有一定苦味的，不處理乾淨就可能導致發苦。

其次就是可能是陽澄湖大閘蟹太小，蟹黃沒有發育成熟，自然帶有苦味，這屬於一種正常現象，不需要擔心；還有就是可能蒸蟹黃的時候，往其中加了一些發苦的調料導致的。

最後還可能是陽澄湖大閘蟹變質了，滋生了細菌以及微生物，從而出現了發苦的情況，這種大閘蟹是不能吃的。