大閘蟹幾月份最肥美什麼季節吃大閘蟹最好

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大閘蟹在生活中是很受歡迎的，很多人喜歡吃，但還是大部分人不知道大閘蟹什麼時候吃最好，那大閘蟹幾月份最肥美？什麼季節吃大閘蟹最好？

大閘蟹幾月份最肥美

民間素有“九雌十雄”的說法，主要是指每年農曆9月份的時候雌蟹產卵，這時候蟹黃飽滿，營養價值高；而農曆10月份的時候雄蟹蟹膏飽滿，肉質鮮嫩，是最佳的食用時間，因此大閘蟹最肥美的季節是每年的農曆9-10分鐘左右。

其次就是每年寒露後，大約11月上旬，也是吃大閘蟹的最佳時機，這段時間是大閘蟹迴游季節，此時的大閘蟹肉厚肥嫩，味美色香。

什麼季節吃大閘蟹最好

主要集中在秋季。

就大閘蟹的生長來說，其實一年四季的都有大閘蟹生長的，但只有在秋季的時候纔是大閘蟹最好吃的時候，主要是因爲秋季的時候大閘蟹成熟，尤其是9-11月份左右，無論是雌蟹還是雄蟹，肉質都很肥嫩，並且一樣價值也是很高，所以秋季是吃大閘蟹的最佳季節。

大閘蟹的營養價值

大閘蟹又被稱爲中華絨螯蟹，北起遼河南至珠江，漫長的海岸線上廣泛分佈，其中以長江水系產量最大，口感最鮮美。

味甘鹹性寒，其中含有豐富的蛋白質、脂肪、氨基酸、維生素、纖維素以及鈣、鐵、磷等成分物質，適量食用具有一定補充蛋白、提高免疫力的作用，對人體健康是很好吃，在生活中深受歡迎。

大閘蟹公蟹和母蟹哪個好吃

都可以，主要根據自身喜好而定。

其實無論是雌蟹還是雄蟹，主要到了最佳的食用季節，口感都是很鮮嫩肥美的，都可以，只是雌蟹有蟹黃，雄蟹有蟹膏，喜歡吃蟹黃的人可以吃母蟹，喜歡吃蟹膏的人可以去吃公蟹。根據自身喜好選擇即可。

其次就季節上來說，9-10推薦吃母蟹，這時候母蟹的性腺發育成熟，蟹黃飽滿，11月份推薦吃公蟹，此時母蟹的蟹黃開始繁殖，而公蟹的性腺發育成熟，口感更鮮嫩。

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