車釐子變質會有什麼表現車釐子怎麼保存不會壞

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車釐子是一種味道甘甜、顏色靚麗的水果，但是也不容易保存，保存不當會很容易出現變質問題，那車釐子變質會有什麼表現？車釐子怎麼保存不會壞？

車釐子變質會有什麼表現

外觀變差

好的車釐子顏色鮮豔，表皮光澤度好，果實飽滿圓潤，而變質的車釐子表面會開始變皺，光澤度變差，且果皮顏色會變深。

氣味變差

新鮮的車釐子聞起來有較爲明顯的香甜氣味，而變質後車釐子聞起來則會有明顯的腐敗味或者酒精味。

味道變差

好的車釐子吃起來聞到甘甜，而變質後車釐子吃起來的聞到是發苦的，甚至會引起一些不適反應，比如噁心、嘔吐、腹痛等不適。

車釐子怎麼保存不會壞

冷藏保存

冰箱冷藏室的溫度低，可以幫助延長車釐子保質期，但是車釐子放進冰箱冷藏室之前，需要保持乾燥，不能沾水，可以在車釐子每一層之間放一張餐巾紙吸收水分，切記不要密封裝起來，密封裝會產生水汽，進而影響車釐子的保存，一般這樣可以保存一週以上的時間。

陰暗避光保存

如果沒有冰箱的話，那可以將車釐子用網袋裝好，然後掛在陰涼、通風處保存即可，而這樣只能保存車釐子2~3的時間，存放時間過長的話還可能會失去水分變得乾癟。

車釐子能放到冰箱冷凍嗎

不能。

車釐子是水分較多的水果，如果放到冰箱冷凍的話，水分會被凍成冰晶，解凍後，冰晶就會破壞其他的車釐子組織，所以將車釐子冷凍會被凍壞，不僅食用口感變差，營養價值也會大打折扣，吃起來會喪失車釐子本身的香甜味，口感也會受到改變。

並且，冷凍後的車釐子吃的時候還會對牙齒造成傷害，尤其是對於牙齦本身就脆弱的人來說，所以車釐子不要放進冰箱冷凍室。

車釐子變軟了還能吃嗎

沒壞就能吃。

一般來說，車釐子的質地是軟硬適中的，口感比較脆爽，吃的時候不會覺得軟還不會覺得過硬，但如果車釐子存放時間過長，那可能會導致內部水分蒸發，表皮便會還是發皺，捏起來就會感覺發軟。

如果變軟後的車釐子沒有什麼其他異味，果肉也沒有其他腐爛的話，那說明車釐子還沒有發生變質，還可以繼續食用，只是食用起來口感會不如新鮮的好。

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