蒸雞蛋羹如何不腥竅門 雞蛋怎麼蒸不腥
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雞蛋羹是我們生活常見的一種食物,深受人們的喜愛和歡迎,但是雞蛋羹蒸不好很容易有腥味,那麼蒸雞蛋羹如何不腥竅門?雞蛋怎麼蒸不腥?
雞蛋羹之所以會有腥味,主要是因爲雞蛋本身具有一定的腥味,有些人受不了,那麼這時候可以往雞蛋羹中加一些食醋進行調味,因爲食醋中含有大量的醋酸,可以幫助稀釋雞蛋中的腥味。
香蔥是生活中常見的一類調味品,用來放在蒸蛋中可以幫助掩蓋蒸蛋的腥味,使蒸蛋吃起來具有一股濃郁的香氣,所以要想蒸蛋沒有味道,那麼可以往裏面加一些香蔥。
料酒中含有一定量的酒精,而酒精具有一定的氣味,用來加在雞蛋中攪拌均勻,可以很好的幫助人體稀釋雞蛋的腥味,並且還能使炒出來的雞蛋細嫩美味,因此去除雞蛋的腥味,可以往裏面加一些料酒。
大蒜中含有大量的大蒜素,而大蒜素具有一定的氣味,不僅可以用來調味,並且還可以幫助掩蓋住雞蛋本身的腥味,使雞蛋蒸出來之後沒有腥味,但是由於大蒜的氣味很重,很多人是不喜歡聞的。
要是手上不小心沾了雞蛋腥味,那麼可以使用牙膏洗手去除;或者是用薑片擦完手後再用肥皂洗乾淨即可;要是不喜歡以上兩種方法,還可以通過用茶水擦洗去除雞蛋腥味。
材料:雞蛋、食用油、食鹽、蔥花、醬油。
做法:
1、首先把雞蛋打散,將其攪拌均勻。
2、然後往裏面加適量的食用油、食鹽、醬油,再次攪拌均勻。
3、之後把裝有雞蛋的碗放進蒸鍋中。
4、蒸10分鐘作用拿出。
5、最後放一些香蔥進行點綴即可。
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