吃胡蘿蔔養胃嗎 胡蘿蔔粥怎麼煮
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胡蘿蔔是一種很家常是蔬菜,其營養價值豐富,很多人都非常喜歡食用胡蘿蔔,那麼吃胡蘿蔔養胃嗎?
胡蘿蔔有養胃的作用。胡蘿蔔的養胃祕訣就在於富含大量的胡蘿蔔素,能夠明目養神、滋潤腸胃的作用。把胡蘿蔔燉煮以後吃就能夠獲取更加豐富的營養物質。
材料:蘋果、胡蘿蔔、牛奶、大米、白糖。
1、胡蘿蔔、蘋果洗淨後切小塊備用;大米淘洗乾淨備用。
2、鍋置火上,注入清水,放入大米煮至八成熟。3.放入胡蘿蔔、蘋果煮至粥將成,倒入牛奶稍煮,加白糖調勻即可。
準備一些羊肉,胡蘿蔔,生薑,桔皮,花生油,精鹽。
把生薑的皮以及胡蘿蔔皮去除,清洗乾淨切成塊狀備用,羊肉洗乾淨切成塊狀,加一些精鹽醃製15分鐘,開大火把鍋燒熱,加一些花生油燒到八成熟的時候,就把生薑,桔皮,胡蘿蔔,羊肉一起放進鍋裏面炒均勻以後加入適量的水燒開,再改成小火燜到羊肉熟爛就可以吃了。
胡蘿蔔中的β-胡蘿蔔素含量尤爲豐富,每100g胡蘿蔔當中所含的β-胡蘿蔔素大約是土豆的360倍、芹菜的36倍。β-胡蘿蔔素進入體內後,有50%會轉化成維生素A,能夠緩解眼疲勞,維持正常視覺,對預防乾眼症、夜盲症有較好的效果。所以對於經常用眼一族來說,經常食用胡蘿蔔是很有好處的。
胡蘿蔔中的β-胡蘿蔔素含量尤爲豐富,每100g胡蘿蔔當中所含的β-胡蘿蔔素大約是土豆的360倍、芹菜的36倍。β-胡蘿蔔素進入體內後,有50%會轉化成維生素A,能夠緩解眼疲勞,維持正常視覺,對預防乾眼症、夜盲症有較好的效果。所以對於經常用眼一族來說,經常食用胡蘿蔔是很有好處的。
專家們通過動物實驗發現,適量攝入胡蘿蔔素可以減少實驗鼠體內組胺的數量,從而有助於預防花粉過敏、過敏性皮炎等過敏反應。
現代醫學研究發現,胡蘿蔔中含有很多能夠幫助消化的活性成分,如糖化酶、糖化酵素等,並且還含有可以促進胃腸蠕動、增進食慾的芥子油、膳食纖維等成分。但活性酶、芥子油等不耐熱,超過70°C就會被破壞,所以,如果有胃脹、消化不良等症,可以選擇餐後生食一些胡蘿蔔。
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