胡蘿蔔對肝臟有好處嗎 胡蘿蔔怎麼吃養肝
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胡蘿蔔是我們的餐桌上常見的食物,可以清炒,也可以煲湯,或是熬粥食用,具有很好的保健功效,正確食用還能起到保護人體內臟的作用,那麼胡蘿蔔對肝臟有好處嗎?
吃胡蘿蔔有養肝護肝的作用。
胡蘿蔔中富含維生素A原,即胡蘿蔔素和揮發油,有助於提高肝病患者的維生素A水平,間接預防病變的發生,其中維生素C和B族維生素有助於抗病毒,維持肝功能正常,可以用於各種類型的肝炎患者,但是有黃疸的人羣要少吃。
材料:枸杞子10克,胡蘿蔔50克,白糖適量。
做法:
1.先將胡蘿蔔洗淨,去皮,切成小塊。
2.枸杞子洗淨,泡軟。
3.將胡蘿蔔塊,枸杞子一起放入榨汁機中,加適量水攪打成汁。
4.調入白糖後,每日分2-3次飲用。
好處:富含胡蘿蔔素的胡蘿蔔是養血益肝,維護視力的蔬菜,搭配枸杞子,可提高肝臟解毒能力,修復肝臟損傷,有良好的養肝保肝作用。
材料:胡蘿蔔10克,大米50克,芹菜5克。
調料:豬油,精鹽,香油各適量。
做法:
1.先將胡蘿蔔洗淨,切成細絲。
2.芹菜洗淨利水,切成末。
3.將大米淘洗乾淨,放入電飯鍋中,加水500毫升,放入胡蘿蔔絲,芹菜末及適量豬油煮熟。
4.加精鹽,香油,拌勻即可。
好處:這道胡蘿蔔芹菜飯適宜於肝炎後期飲食仍少及體質虛弱,大便祕結者食用。
材料:胡蘿蔔250克,豬肝100克,薑片適量。
調料:食鹽,料酒,植物油,水澱粉各適量。
做法:
1.豬肝洗淨,切片,放入大碗中,加入食鹽,料酒,薑片,水澱粉攪拌均勻。
2.胡蘿蔔洗淨,去皮,切片。
3.炒鍋置旺火上,加入植物油燒熱,先放入胡蘿蔔煸炒片刻。
4.再倒入豬肝翻炒片刻,加適量食鹽調味即可。
好處:補肝,養血,益目。適宜於夜盲,目澀,目難遠視等症調理。
胡蘿蔔是我們的餐桌上常見的食物,可以清炒,也可以煲湯,或是熬粥食用,具有很好的保健功效,正確食用還能起到保護人體內臟的作用,那麼胡蘿蔔對肝臟有好處嗎?
1.胡蘿蔔不可過多食用,以免導致胡蘿蔔素沉積於皮膚表面,導致皮膚髮黃。
2.胡蘿蔔不宜生吃,因爲胡蘿蔔中的胡蘿蔔素易溶於油脂,只有與適量油脂一起攝入纔會更好的被人體吸收。
3.過量的攝入胡蘿蔔素會影響卵巢的黃體素合成,分泌減少,嚴重的甚至造成月經不調,不排卵,所以育齡女性不宜過多的食用胡蘿蔔。
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