基圍蝦煮多久 水煮基圍蝦的做法

今天我家裏買了一些基圍蝦回來，我準備給家裏人做白灼基圍蝦，但是我之前沒有做過，請問基圍蝦要煮多久？

基圍蝦煮多久

3-5分鐘不等。

基圍蝦煮的時間與基圍蝦的大小有一定的關係，所以無法明確具體時間，基圍蝦個頭越大，煮的時間會更長，一般需要煮5分鐘左右，如果是個頭比較小的基圍蝦，煮3分鐘左右就可以了，在煮的時候，觀察基圍蝦的顏色，如果變紅，就可以撈起來了。

基圍蝦用冷水下鍋還是熱水

熱水下鍋更好。

煮基圍蝦的時候，要等水燒開之後，將基圍蝦放入，這樣可以迅速將基圍蝦煮熟，避免蝦肉煮得過老，也可以最大程度的保存基圍蝦的營養成分，如果冷水下鍋煮基圍蝦可能會有腥味，營養成分也會有一定的流失。

白灼基圍蝦煮老了還有營養嗎

有營養。

白灼基圍蝦即使煮老了，但是其中的營養成分還是會存在的，只是從口感上來說，基圍蝦本身的水分會有所流失，肉質會變老，不再有原本鮮嫩甘甜的味道。

水煮基圍蝦的做法

1、將基圍蝦洗淨，剪去蝦鬚，挑出蝦線。

2、鍋中燒熱水，其中加入料酒、薑片去腥。

3、將基圍蝦倒入，攪拌一下。

4、煮至基圍蝦變色後撈出。

5、然後將基圍蝦過冷水變涼即可，這樣可以讓基圍蝦的肉質更緊實、鮮嫩。

今天我家裏買了一些基圍蝦回來，我準備給家裏人做白灼基圍蝦，但是我之前沒有做過，請問基圍蝦要煮多久？

白灼蝦的蘸料怎麼調

材料：蔥、姜、紅椒、生抽、蒸魚豉油、食油各適量。

做法：

1、蔥、姜切絲備用，紅椒切圈備用。

2、鍋中燒熱油，熱至七八成時關火。

3、然後將熱油淋在蔥、薑絲、紅椒圈上。

4、將蒸魚豉油和生抽按4：1的比例調好。

5、然後倒入蔥薑絲碗中攪勻即可。