基圍蝦有幾個蝦線 基圍蝦一定要去蝦線嗎

一提起基圍蝦，想必大家都知道，不僅生長速度快，而且適應力強，因此很多人都養殖，而要想基圍蝦高產，那麼你知道基圍蝦有幾個蝦線嗎？

基圍蝦有幾個蝦線

有一條蝦線，在背部。

食用前需要剔除。蝦腹部也有一條黑線，可能很多人誤解它是蝦線，其實不然。蝦腹部的這條黑線不是蝦線，而是蝦筋，是蝦的腹部動脈及與之相連的運動神經鏈，蝦之所以能彎曲身體並具有彈跳能力，就是靠腹部的這條黑線，通俗地稱之爲蝦筋。所有的蝦類都有蝦筋，並不僅僅只有龍蝦纔有。蝦筋裏面是蝦的血液及運動神經，並沒有髒東西，烹調或食用前一般不需將其剔除。

基圍蝦一定要去蝦線嗎

基圍蝦最好去蝦線。蝦線，指蝦的消化道，在蝦的背部，多位黑褐色，也常被叫“蝦腸”。蝦線有時是黑色，有時白色，白色是空腸;黑色的則說明是蝦未分泌完的廢物，假如吃了，口內會有泥腥味，影響口感。如果蝦受污染，污染物也會堆積在蝦線中，還會影響健康。所以無論是黑色白色，在烹飪前最好都把蝦線去掉。

吃蝦有什麼好處

1、 益腎

傳統醫學認爲，其味甘、鹹，性溫，有益腎、補精的功效，所以蝦也是非常適宜男性吃的一種海鮮。

2、 通乳

吃蝦還有通乳的功效，產後新媽媽可以適當吃一點蝦，不僅能補充營養物質，也能起到通乳的作用，對母乳餵養也很有好處。

3、 滋補

凡是久病體虛、氣短乏力、不思飲食的人，吃蝦都是很好的滋補方式。蝦可以作爲滋補食品，經常吃蝦有強身壯體的效果。

食蝦的禁忌

1、宿疾者、正值上火之時不宜食蝦;患過敏性鼻炎、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦;蝦爲動風發物，患有皮膚疥癬者忌食。

2、儘量不與啤酒同食，不宜與豬肉同食，損精;忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;忌糖。果汁與蝦相剋：同食會腹瀉。