香菜拌蘿蔔絲
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香菜氣味芳香,很多人都鍾愛於香菜,日常飲食中也經常用香菜涼拌着吃,這裏就給大家介紹一道香菜拌蘿蔔絲。
主料:香菜
其它食材:白蘿蔔適量(半根)、小米椒2個、白糖少許、胡椒粉少許、蒜2瓣、油適量、生抽1湯勺、香醋半湯勺、香油少許、紅油(油辣子)半湯勺、鹽少許
1、白蘿蔔削皮洗淨、香菜、小米椒、蒜洗淨。
2、用工具把蘿蔔擦成絲(或用刀切成絲)、小米椒切結、香菜切段、蒜切粒
3、淨鍋里加適量油燒熱、加入小米椒結、蒜粒爆香。
4、取大點的容器、加入蘿蔔絲、把爆香的小米椒、蒜粒全部倒入容器裏。
5、容器里加入生抽、香醋、香油、胡椒粉、白糖、紅油(油辣子)、少許鹽、香菜。
6、拌均勻、盛入盤、即食。
注意事項:蘿蔔絲要現吃現拌纔好吃。拌久了會不脆、影響口感的。不吃辣的可以不加紅油(油辣子)。
消食化痰、健胃寬中、透疹、活血化瘀
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