牛肉乾吃多了好嗎 100克牛肉乾多少卡路里
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新鮮牛肉風乾之後做成牛肉乾來食用,口感非常鮮美,很有嚼勁,而且可以適量的給身體補充營養,而且牛肉乾可以做成不同的味道,更是受大衆歡迎,但是牛肉乾吃多了好嗎?
牛肉乾是不可以多吃的,主要是因爲牛肉乾中含有很多的熱量,如果吃太多的話,就容易引起肥胖,而且牛肉乾是比較硬的肉製品,如果吃太多的話,也會導致出現消化問題。
100克牛肉乾中就含有500大卡左右的熱量,雖然牛肉乾的各類營養素很充足,但是它的熱量也不算太低,所以對於那些比較注重減肥的人羣來說,平時吃牛肉乾一定要適可而止,千萬不能吃得太多。
牛肉乾中蛋白質的含量特別高,甚至超過了其它的一些肉製品,而且牛肉乾是屬於低脂肪的肉類,還含有很多的礦物質和氨基酸成分,這些物質都是人體健康不可缺乏的。適量的食用可以體質得到增強,而且還能夠起到增肌的作用。牛肉乾裏面還含有非常多的維生素b6,能夠讓免疫能力變得更強,還可以讓新陳代謝變得更好,蛋白質的合成變得更多。
製作牛肉乾要挑選黃牛後腿上面的瘦肉,把筋膜去除切成長方塊,然後再均勻的片成很薄的肉片,抹上一些細鹽,捲成捲筒狀放到竹筒裏面,然後再放在通風的地方晾乾,把晾好的牛肉鋪在平地鍋裏面,然後放到木炭小火上面烤乾水氣,再放到蒸籠裏面蒸30分鐘,用刀切成適合的大小,重新放到蒸籠裏面再蒸30分鐘取出來放涼就可以吃了。
牛肉乾是不能冷藏的,應該放在乾爽清涼的地方,如果放在冰箱裏面,變質的速度會更快,而且也會影響到口感,所以自己製作牛肉乾,一次性不要做太多,應該儘快吃完,吃不掉的放在乾燥通風的地方。
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