牛肉乾長毛還能吃嗎 牛肉乾發黴長毛了怎麼處理
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牛肉乾含有人體所需的多種礦物質和氨基酸,既保持了牛肉耐咀嚼的風味,又久存不變質。
牛肉乾是新鮮的牛肉經過風乾製成,延長了保存期,放的時間長的話,牛肉裏的脂肪會有析出,在牛肉乾便面形成白色的物質,這對人的食用是沒有影響的,可以食用,當然也有可能是長了黴菌,如果是黴菌的話,聞起來會有異味,那樣的話是絕對不要再吃了。因此要鑑別好,再決定是否食用。
牛肉乾本來不管怎樣只要發黴了,就不建議吃的。不過,有人覺得直接扔了可惜。實際生活中的話,如果發黴長毛是白色的,不少人選擇洗掉,重新蒸煮後,再晾乾,聞一下有無黴味,如無就再吃。其實,這樣操作也沒什麼危險,是可以的。
當然,如果發黴的毛是黃色或其它彩色的,千萬不要吃了,這是產毒黴菌,這種毒素不是高溫蒸煮能消除的。這種發黴長毛的牛肉乾可惜也沒辦法,只能扔了。
孕婦是可以吃牛肉乾的,當零食嚐嚐味就可以了,切記要少吃。牛肉乾裏含有大量的膳食纖維,其對於懷孕的女性來講,是不利於消化的,吃多了會導致腹脹。牛肉乾本身也含有大量的膽固醇,以及高的蛋白,以及低的脂肪,所以,對於消化不良的孕婦來講,也是不能吃的。牛肉乾在加工的過程中往往會添加一些鹽和其他調味料,吃多了對身體不利,若是自然風乾,衛生得不到保障的話,也是不利於健康的。而且牛肉打開後,其會吸收一定的水分,在吸收水分後會變得溼軟,這個時候的牛肉乾容易滋生細菌,對懷孕的女性是不利的。所以,孕婦在選擇牛肉乾的時候,一定要選擇品質過關的,且要少吃。
一般來說,一百克的牛肉乾含有500大卡的熱量,相對來說牛肉乾的熱量算是有點偏高了。此外,牛肉乾中還含有一定的脂肪和較高的膽固醇。因此,適量吃牛肉乾會使你更加健壯,但如果吃多了牛肉乾就會發胖了。
減肥期間的人士最好是不宜多吃牛肉乾,否則短時間內很難消耗掉這些熱量。一般來說,建議大家每天吃不超過無50克的牛肉乾。雖然牛肉乾好吃,不少人都無法阻擋它的誘惑,但是爲了甩掉肥肉,最好還是管住嘴吧。
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