牛肉乾跟什麼相剋 牛肉乾可以怎麼吃
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牛肉乾中含有多種微量元素,其中微量元素鐵的含量最高,它能促進血紅細胞再生,也能提高人類的造血能力,是非常好吃的食物,那麼牛肉乾跟什麼相剋呢?
牛肉+白酒:同時食用容易上火;因爲牛肉屬於甘溫,補氣助火,而白酒則屬於大溫之品,與牛肉相配餓如火上澆油,容易引起牙齒髮炎
牛肉+板栗:栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素髮生反應,削弱栗子的營養價值,而且不易消化
牛肉+海螺:身體不適
牛肉+田螺:不易消化,會引起腹脹
牛肉+鮎魚:一起吃會引起中毒,可以用人乳和鼓汁治療
牛肉+紅糖:腹脹
牛肉+紅塘:一起吃會引起腹脹
牛肉+橘子:不利於營養素的吸收
牛肉+韭菜:一起吃容易中毒,可以用人乳和鼓汁解毒
牛肉風乾是保存新鮮牛肉的一種比較古老的方法。熟的牛肉乾可以直接詞,生的吃的時候,首先要用溫水將牛肉浸泡開,然後切成小塊或切片,或煮或炒着吃。不過經過風乾的牛肉,即使泡開了,肉質還是比較老、硬,適宜煮了吃或者煲湯。
做法:
主料:風乾牛肉200克青紅椒 200克
1.風乾牛肉洗淨後放入清水中浸泡至軟,然後放入平底盤子裏,入蒸鍋蒸至熟透。
2.香蒜是我自己在陽臺種的,還不錯,很香,把青椒與香蒜洗淨,牛肉蒸熟後,取出晾涼。青紅椒切小粒,香蒜切段,牛肉切片。
3.熱鍋涼油,把蒜子與香蒜白爆香,然後放入青紅椒炒香。
4.接着放入牛肉片翻炒,放入適量的鹽與糖,一點味極鮮提味。
5.把香蒜葉放入鍋內翻炒,大火翻炒均勻。
1.夏天儘量少選擇裸裝牛肉乾,裸裝食品沒有明示生產和保質日期,還最易在銷售過程中受到二次甚至多次污染。
2.包裝上,要適合戶外活動,不但要方便攜帶,也要方便吃,最好是塊狀、條狀。
3.通常不要選擇溼度較大的牛肉乾,溼度越大越容易滋生細菌。
4.認真查看標籤標識是否完整、詳細,要選擇高能量的牛肉乾,對於沒有標明營養成分的產品儘量不作考慮。
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