芭樂籽那麼硬怎麼吃 紅心芭樂需要放軟嗎
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買了些芭樂來吃,但這芭樂開了一個吃,發現裡面的果籽特別的硬,不知道這種情況下的芭樂要怎麼吃好呢?
把芭樂清洗乾淨,不用去皮直接吃,屬於芭樂最簡單的一種吃法,這樣吃的效果能吸收芭樂的全部營養,不會流失,斯文點的人可以用水果刀切成小塊,再放進乾淨的盤子裡,用牙籤吃。
把新鮮的芭樂清洗乾淨,放入煮沸的開水中,過一下,放入盤子中,加入少量的食鹽和黃粉即可,在用手慢慢揉搓,等醃好入味即可食用,在廣西等地有的也會把芭樂切成小塊,加入一些細鹽巴、鹹梅、鹹梅粉等,放入冰箱味道更佳。
榨汁的話可能需要用到3-4個芭樂,切成小塊放入榨汁機即可,如果還想要營養更豐富可以和其它水果搭配,最後加入少許蜂蜜就可以喝了,這種吃法就不會吃到硬硬的果籽。
小貼士
新增梅粉或糖分的芭樂吃法,無形中容易攝取過量的鹽分及精製糖分,而且芭樂打成汁後,其中所含的維生素C、膳食纖維等營養素也會被破壞,建議直接食用新鮮芭樂較佳。
番石榴籽是要咬碎吃的。
最好是要嚼爛後再吞嚥,這樣才方便在胃內功能下儘快消化,如果不嚼爛,番石榴的外殼很硬,無形中會增加腸胃消化負擔,如吃多的情況下,容易導致腹脹、消化不良等不適症狀,尤其是本身腸胃功能不佳,或腸道蠕動較慢者,吃了芭樂籽若沒有補充足夠的水分,還容易發生便祕的狀況。
1、番石榴的籽在果實的中間,如鮮吃的話,可以將番石榴對邊剖開,用鐵勺將籽挖掉就好了,若是番石榴還不大熟,果肉較脆硬的話,就切成小塊,然後把中間的果籽用刀削掉。
2、為了方便吃番石榴的果肉,用榨汁機是最好的去籽方式,榨汁後過濾掉的就是果籽部分。
硬的可以吃,但放軟催熟後更好吃。
軟了的芭樂證明已經成熟了,其口感軟嫩、清爽,多汁多肉,而硬的紅心芭樂並沒有熟,在口感上較為青澀,且香味並不明顯,但是需要注意,芭樂不宜過軟,用手捏有一定彈性即可,若是明顯軟化,且有發酸等異味,並不建議食用,因為這時的芭樂已經變質,食用會刺激人體腸胃,可能會出現腹瀉、腹痛等不適情況,影響自身健康。
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