芭樂沒熟可以吃嗎 芭樂要放軟了才能吃嗎
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昨天買了幾個芭樂,看起來感覺都還沒有熟的樣子,看起來也不好吃,芭樂沒熟可以吃嗎?下面一起來看看吧!
建議不要食用未熟的芭樂。
芭樂沒熟的話,在果肉中含有較多的鞣酸,還含有大量的有機酸,未熟的芭樂吃起來又酸又澀,而且未熟芭樂中的膳食纖維結構較為穩定,食用後會增加腸道的消化負擔,不利於身體健康,因此芭樂最好是吃成熟了的。
只要成熟了就可以吃,不一定要放軟了才能吃。
芭樂成熟後是硬的,果肉脆爽、味道香甜,芭樂變軟是成熟度比較高的表現,芭樂變軟之後的口感會變得綿軟起來,如果喜歡吃軟和一點的食物的話,可以將芭樂放軟了再食用。
芭樂未熟前,表皮的顏色會比較淺,有綠色、紅色、黃色等顏色,而如果芭樂已經成熟,可以看到芭樂的顏色變深。
未熟芭樂捏起來很硬,沒有什麼彈性;而成熟的芭樂捏起來表皮有點軟,富有彈性。
芭樂自身是可以釋放出乙烯的,沒熟的芭樂可以放入保鮮袋或乾淨的塑料袋中,封好口,減少乙烯的流失,一般放3-5天后,芭樂就可以自然催熟。
蘋果是一種天然的催熟劑,可以釋放處大量的乙烯,沒熟的芭樂可以和蘋果放在一起,能夠很快的促進芭樂的成熟。
將芭樂埋在大米中可以防止乙烯的流失,因此用大米埋芭樂也是一種比較好的催熟方法。
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