芭樂紅心好還是白心好 紅心芭樂軟了才能吃嗎
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早上去市場購買芭樂時,看見有紅心的芭樂和白心芭樂,不知道購買哪個好,那麼芭樂紅心好還是白心好呢?紅心芭樂是軟了才能吃嗎?下面我們一起看看吧!
看個人選擇。
市面上的芭樂有紅心和白心的兩種,而這兩者在營養上並沒有很大區別,主要在口感上有一定的區別,因為紅心芭樂中含有黃酮類、三萜類、多酚類等有機物,在味道上更為濃郁,能夠刺激味覺,但有一部分人並不喜歡,而白心芭樂味道清甜,丁辛味淡,大部分人能夠接受,所以到底哪個好,要看個人喜好選擇。
一般建議吃軟的。
紅心芭樂一般軟了才能吃,因為軟了的芭樂證明已經成熟了,其口感軟嫩、清爽,多汁多肉,而硬的紅心芭樂並沒有熟,在口感上較為青澀,且香味並不明顯,但是需要注意,芭樂不宜過軟,用手捏有一定彈性即可,若是明顯軟化,且有發酸等異味,並不建議食用,因為這時的芭樂已經變質,食用會刺激人體腸胃,可能會出現腹瀉、腹痛等不適情況,影響自身健康。
紅心芭樂中含有豐富的纖維素,能夠加快胃黏膜蠕動,刺激胃酸分泌,促進食物的消化與吸收,起到潤腸通便的作用。
從中醫的角度來說,芭樂具有解毒消腫、明目清熱的作用,其中含有天然抑菌成分,能夠對咽喉炎、肺部等炎症有抑制效果,可在一定程度上預防感冒和腸道炎症。
紅心芭樂中含有豐富的氨基酸,人體適量食用,能夠保護肝臟,加快身體內酒精的分解,起到一定的解酒的效果,在酒後可以適量的食用。
1、生吃,將紅心芭樂清洗乾淨,去掉外皮切塊即可食用。
2、做水果沙拉,將紅心芭樂與其他水果一起搭配涼拌食用,口感清爽,營養豐富。
3、榨汁食用,將紅心芭樂去皮,去籽,直接榨汁食用即可。
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