這些人最好不要碰洋蔥 洋蔥禁忌記清楚
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洋蔥,相信大家都再熟悉不過了,在是我們生活中比較常見的一種蔬菜了,因爲它有點辣辣的有些孩子不太喜歡吃。那麼什麼人不宜吃洋蔥呢?洋蔥油什麼功效和作用呢?洋蔥不能和什麼一起吃呢?今天我們就一起來了解一下洋蔥吧。
什麼人不宜吃洋蔥
不是所有的人都適合吃洋蔥,有以下幾種病的患者不應該吃洋蔥,吃了吃會讓病越來越嚴重。
洋蔥雖然功效很多可以消炎,治感冒,洋蔥一般人羣都能食用,其特別適宜糖尿病、癌症、急慢性腸炎、痢疾患者以及高血壓、高血脂、動脈硬化等心血管疾病、消化不良者食用,但特殊人羣在食用時必須多加註意。
(1)洋蔥一次不宜食用過多,容易引起目糊和發熱。
(2)患有皮膚瘙癢性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃發炎者少吃。
(3)洋蔥辛溫,熱病患者應慎食。
(4)洋蔥所含香辣味對眼睛有刺激作用,患有眼疾、眼部充血時,不宜切洋蔥。
洋蔥的功效與作用
殺菌、抗感冒
洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等,有很強的殺菌能力,能有效抵禦流感病毒、預防感冒。這種植物殺菌素經由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時,能刺激這些位置的細胞管道壁分泌,所以又有祛痰、利尿、發汗以及抑菌防腐等作用。
促進胃腸蠕動,幫助消化
洋蔥含有蔥蒜辣素,有濃郁的香氣,加工時因氣味刺鼻而常使人流淚。正是這特殊氣味可刺激胃酸分泌,增進食慾。動物實驗也證明,洋蔥能提高胃腸道張力,促進胃腸蠕動,從而起到開胃作用,對萎縮性胃炎、胃動力不足、消化不良等引起的食慾不振有明顯效果。
預防癌症
洋蔥的防癌功效來自於它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑,能刺激人體免疫反應,從而抑制癌細胞的分裂和生長,同時還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細胞活性,阻止癌細胞生長。一份調查顯示,常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的機率少25%,因胃癌致死者少30%。
降血壓
洋蔥是唯一含前列腺素A的植物,洋蔥是所知唯一含前列腺素A的食物,是天然的血液稀釋劑,前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度,因而會產生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量,預防血栓形成作用。對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用,又能促進鈉鹽的排泄,從而使血壓下降,經常食用對高血壓,高血脂和心腦血管病人都有保健作用。
降血糖
洋蔥還具有降血糖作用,因洋蔥中含有與降血糖藥甲磺丁脈相似的有機物,並在人體內能生成具有強力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋蔥25~50g能起到較好的降低血糖和利尿的作用。
改善便祕
洋蔥的硫磺成份在大腸與蛋白質,或腸內的細菌結合,形成硫化氫,能促進腸蠕動。豐富的可溶性食物纖維能刺激腸,使運動更旺盛,而寡糖也能抑制腸內壞菌增殖,有效改善女生常見的便祕症狀。
洋蔥不能和什麼吃
1、洋蔥和蜂蜜
洋蔥和蜂蜜不能一起吃,一起吃對眼睛不好,會引起眼睛的不適,嚴重的還會導致眼睛失明。
2、洋蔥和海帶
洋蔥和海帶不能一起吃,海帶裏邊含有豐富的碘和鈣,洋蔥含有草酸,洋蔥和海帶一起吃容易形成結石。
3、洋蔥和魚
洋蔥和魚不能一起吃,魚中含有豐富的蛋白質,洋蔥和魚同吃,洋蔥裏的草酸會分解、破壞魚中豐富的蛋白質,使之沉澱,不容易被人體消化吸收。
4、洋蔥和蝦
洋蔥和蝦不能一起吃,蝦形成草酸鈣產生結石。
洋蔥怎麼做好吃
番茄洋蔥炒蛋
材料:洋蔥、西紅柿、雞蛋、食鹽、植物油。
做法
1、把洋蔥表面的一層幹皮剝掉,切成小塊,把兩個雞蛋打散,西紅柿也清洗過之後切成塊狀。
2、植物油燒至8成熱,倒入蛋液,煎至金黃。
3、倒入洋蔥塊翻炒30秒左右,洋蔥還是很容易熟的。
4、好把切好的西紅柿塊倒進鍋裏翻炒20秒左右,放入一點食鹽,就可以裝盤了。
功效:美容護膚,防癌護肝。
有些患者吃洋蔥有利於改善病情,有些患者吃洋蔥卻對病情不利,所以大家要搞清楚狀況,正確食用。小編還介紹了一些洋蔥的做法大家可以學一學。
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